Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiszonka z liści drzewa kapuścianego (Jersey Cabbage - Brassica oleracea longata) z owocami drzewa pomidorowego Tamarillo (Cyfomandra grubolistna ) - polączenie to jest nie przypadkowe ponieważ, Liście drzewa kapuścianego są pikantne a Tamarillo ma smak zupy pomidorowej Postanowiłem je ukisić w sosie własnym. Pokroiłem drobno liście i zasypałem solą i ugniotłem jak to się robi z kapustą normalnie . Ugniotłem przekładając plastrami Tamarillo (Tamarillo przedtem obrałem z gorzkawej skórki, bo sam owoc poza skórką jest dość słodki. Dorzuciłem jeszcze 2 kulki ziela angielskiego i po listku laurowym. Czuję że smakiem będzie wyborne Ps `). Tamarillo czyli potocznie zwane drzewo pomidorowe (Cyfomandra grubolistna) jest karłowym drzewkiem pochodzącym z Ekwadoru ale obecnie uprawia się je nawet w UK zapacem i smakiem przypomina pomidora choć jest nieco inne , bardziej przypomina zapachem i smakiem zupę pomidorową , acz bardzo rześką w smaku ps.2) Jersey Cabbage - Brassica oleracea longata jest to kapusta wieloletnia, dorastająca maksymalnie nawet do 5.5 metra wysokości, roślina ta pochodzi z wysp noramndzkich , gdzie od kilkuset lat jest uprawiana powszechnie na wyspie Jersey stąd jej nazwa potoczna. Jest nieco ostrzejsza w smaku od zwykłej kapusty a z jej zdrewniałych łodyg przez wieki aż po dziś dzień wyrabia się laski.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5346
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 882
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11778
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5069
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1332
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5346
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 882
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11778
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5069
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1332
5
REKLAMA
Przetwory
Kiszona kapusta z owocami Tamarillo pomidorowego drzewa
londonsky
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- Koszyk liści kapusty Jersey (opcjonalnie może być inna zywkła kapusta)
- 1/2 Owoce drzewa pomidorowego Tamarillo (mogą być żółtej lub czerwonej odmiany)
- 1 łyżka soli na słoik
Sposób przygotowania:
1
Liście kapusty kroimy cieńko ( lub szatkujemy) i zasypujemy łyżeczką soli , odgniatając zarazem.
2
Owoce Tamarillo obieramy ze skórki i kroimy w plasterki , następnie wkładamy do słoika przekłądając warstwy kapusty z plastrami owoców i uciskając zarazem tak aby puszczony sok pokrył wierzch zawartosci słoika. Słoik dociskamy obciążnikiem i zakręcamy, odstawiając do ukiszenia.