Smaker
Sezon na bób

Kiszone buraki

22.11.2022 Odsłon: 31044
5.0 (42 oceny)
Kiszone buraki
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kiszone buraki to przepis na zimę, który świetnie zachowuje wszelkie walory smakowe, a dodatkowo wzbogaca je o przyjemną kwaskowatość. Przygotowane w ten sposób buraki świetnie nadają się jako dodatek do obiadu lub kanapek, składnik sałatek czy przystawek. Nie można także zapomnieć o dużej ilości wartości odżywczych i witamin, przy jednoczesnej nisko kaloryczności dania. Ten przepis jest świetnym sposobem na wykorzystanie nadmiaru buraków.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 101

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 279

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1407

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10474

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2313

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 70

15 min
2
Przetwory
Kiszone buraki
Kiszone buraki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg buraków
  • 2 czerwone cebule
  • 2 łyżki cukru
  • 100 ml białego octu
  • 2 łyżeczki soli
  • 200 ml wody
Dodatkowo
  • sól do gotowania buraków
Sposób przygotowania:
1

Buraki umyj. Do garnka wlej wodę i posól ją. Zagotuj, a następnie włóż do niej buraki. Gotuj je do miękkości przez ok. 30 minut. Dobrze odcedź. Buraki ostudź i obierz ze skórki. Pokrój je w kostkę lub w plasterki.

2

Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. W małym rondelku wymieszaj ze sobą: cebulę, cukier, ocet, sól i wodę. Doprowadź całość do wrzenia na dużym ogniu. Gotuj mieszaninę przez 5 minut, mieszając do rozpuszczenia soli i cukru. Słoiki wysterylizuj.

3

Upakuj do słoików buraki, pozostawiając ok. 5-7 cm wolnej przestrzeni nad zakrętką. Zalej buraki mieszaniną octową z cebulą, pozostawiają 2 cm wolnego miejsca. Mocno zakręć. Włóż słoiki do garnka wyścielonego lnianą ściereczką. Zalej je wodą do połowy wysokości. Gotuj przez 15 minut. Wyjmij i ostudź słoiki na stole, odwrócone do góry dnem. Kiszone buraki to przepis na zimę, dlatego przetwory przechowuj w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu.