Smaker
Wielkanoc na słodko

Kiszone buraki

22.11.2022 Odsłon: 31019
5.0 (42 oceny)
Kiszone buraki
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kiszone buraki to przepis na zimę, który świetnie zachowuje wszelkie walory smakowe, a dodatkowo wzbogaca je o przyjemną kwaskowatość. Przygotowane w ten sposób buraki świetnie nadają się jako dodatek do obiadu lub kanapek, składnik sałatek czy przystawek. Nie można także zapomnieć o dużej ilości wartości odżywczych i witamin, przy jednoczesnej nisko kaloryczności dania. Ten przepis jest świetnym sposobem na wykorzystanie nadmiaru buraków.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 2934

15 min
9
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6188

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11336

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2709

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27712

15 min
33
Wielkanocny baranek z masła
ewaeu
ewaeu
Dodatki

Wielkanocny baranek z masła

Dodatki Wielkanocny baranek z masła

Taki baranek często gości na naszym wielkanocnym stole.

Odsłon: 2579

15 min
9
Przetwory
Kiszone buraki
Kiszone buraki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg buraków
  • 2 czerwone cebule
  • 2 łyżki cukru
  • 100 ml białego octu
  • 2 łyżeczki soli
  • 200 ml wody
Dodatkowo
  • sól do gotowania buraków
Sposób przygotowania:
1

Buraki umyj. Do garnka wlej wodę i posól ją. Zagotuj, a następnie włóż do niej buraki. Gotuj je do miękkości przez ok. 30 minut. Dobrze odcedź. Buraki ostudź i obierz ze skórki. Pokrój je w kostkę lub w plasterki.

2

Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. W małym rondelku wymieszaj ze sobą: cebulę, cukier, ocet, sól i wodę. Doprowadź całość do wrzenia na dużym ogniu. Gotuj mieszaninę przez 5 minut, mieszając do rozpuszczenia soli i cukru. Słoiki wysterylizuj.

3

Upakuj do słoików buraki, pozostawiając ok. 5-7 cm wolnej przestrzeni nad zakrętką. Zalej buraki mieszaniną octową z cebulą, pozostawiają 2 cm wolnego miejsca. Mocno zakręć. Włóż słoiki do garnka wyścielonego lnianą ściereczką. Zalej je wodą do połowy wysokości. Gotuj przez 15 minut. Wyjmij i ostudź słoiki na stole, odwrócone do góry dnem. Kiszone buraki to przepis na zimę, dlatego przetwory przechowuj w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu.