Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie ma smacznych burgerów, koreczków imprezowych lub mieszanki pikli podawanej na zimnym bufecie bez dobrych, chrupiących korniszonów. Ogórki z tego przepisu wychodzą smaczne, odpowiednio kwaśne i słone, idealne do przekąsek w środku zimy. Sekret tkwi w odpowiednio przyprawionej marynacie i dodatkach nadających smaku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 473
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 810
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 473
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 810
5
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Korniszony na zimę
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych
- 500 ml octu białego 10%
- 2 l wody
- ok 160 g cukru białego
- 2 duże łyżki soli niejodowanej lub kłodawskiej
- 1 biała cebula
- 2 marchewki
- kilka ząbków czosnku
- korzeń chrzanu
- 3-4 łodygi kopru z baldaszkami
- 10 liści laurowych
- 15 kulek ziela angielskiego
- 15 ziaren pieprzu czarnego
- 1 opakowanie gorczycy
- ew jedna papryczka chili, gdy marynata ma być ostrzejsza
Sposób przygotowania:
1
Jeśli masz świeże ogórki, dokładnie je umyj. Warzywa przyniesione ze sklepu możesz namoczyć przez 2 godziny w zimnej wodzie. Przygotuj zalewę, żeby zdążyła wystygnąć. Do dużego garnka wlej wodę, ocet, dodaj cukier, sól, liście laurowe i ziele angielskie. Zagotuj i odstaw do przestygnięcia.
2
Obierz marchewki, czosnek i cebulę, następnie pokrój w plasterki. Obrany korzeń chrzanu poszatkuj w słupki. Baldachy kopru podziel na mniejsze, a gałązki pokrój na mniejsze fragmenty.
3
Na dno słoików wsyp kilka ziaren gorczycy i pieprzu czarnego. Jeśli korniszony mają być pikantniejsze, dołóż także kilka plasterków chili bez nasion. Układaj ciasto ogórki. Na wierzchu ułóż plasterki marchewki, cebuli, czosnku, kawałki chrzanu i kopru. Zalej ogórki zimną zalewą, wytrzyj krawędzie słoików i mocno zakręć. Pasteryzuj ogórki około 5-7 minut, a następnie ostrożnie wyjmij i odstaw do całkowitego ostygnięcia.