Smaker
Sezon na cukinię

Korniszony na zimę

25.07.2022 Odsłon: 6815
5.0 (8 oceny)
Korniszony na zimę
60 min
>6 os.
smaker
smaker

Nie ma smacznych burgerów, koreczków imprezowych lub mieszanki pikli podawanej na zimnym bufecie bez dobrych, chrupiących korniszonów. Ogórki z tego przepisu wychodzą smaczne, odpowiednio kwaśne i słone, idealne do przekąsek w środku zimy. Sekret tkwi w odpowiednio przyprawionej marynacie i dodatkach nadających smaku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwoną fasolką
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z czerwoną fasolką

Sałatki Sałatka z czerwoną fasolką

Bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu sałatka warzywna z czerwoną fasolką....

Odsłon: 9

30 min
0
Małosolne ogórki – gotowe w 2 godziny!
little_Chef
little_Chef
Przekąski

Małosolne ogórki – gotowe w 2 godziny!

Przekąski Małosolne ogórki – gotowe w 2 godziny!

To bardzo prosty przepis – wystarczy kilka składników. Idealne jako przekąska...

Odsłon: 13

15 min
0
Cytrynowiec bez pieczenia
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Cytrynowiec bez pieczenia

Ciasta Cytrynowiec bez pieczenia

Pyszne , lekkie i orzeźwiające ciasto bez pieczenia. Na bazie masy cytrynowe...

Odsłon: 27

30 min
1
Bułeczki czosnkowo ziołowe do grilla
iwona2305
iwona2305
Pieczywo

Bułeczki czosnkowo ziołowe do grilla

Pieczywo Bułeczki czosnkowo ziołowe do grilla

Puszyste i aromatyczne bułeczki idealne do grilla i na inne okazje .

Odsłon: 26

15 min
0
Sałatka do grilla i dań mięsnych
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka do grilla i dań mięsnych

Sałatki Sałatka do grilla i dań mięsnych

Szybka, smaczna i chrupiąca sałatka idealna do grilla i dań mięsnych.

Odsłon: 23

15 min
0
Sałatka z sosem śmietanowym
maddalena
maddalena
Sałatki

Sałatka z sosem śmietanowym

Sałatki Sałatka z sosem śmietanowym

Pyszna,chrupiąca sałatka z sosem śmietanowym. Sos jest bardzo pyszny i nadaj...

Odsłon: 36

15 min
1
Przetwory
Korniszony na zimę
Korniszony na zimę
Autor:
smaker
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 kg ogórków gruntowych
  • 500 ml octu białego 10%
  • 2 l wody
  • ok 160 g cukru białego
  • 2 duże łyżki soli niejodowanej lub kłodawskiej
  • 1 biała cebula
  • 2 marchewki
  • kilka ząbków czosnku
  • korzeń chrzanu
  • 3-4 łodygi kopru z baldaszkami
  • 10 liści laurowych
  • 15 kulek ziela angielskiego
  • 15 ziaren pieprzu czarnego
  • 1 opakowanie gorczycy
  • ew jedna papryczka chili, gdy marynata ma być ostrzejsza
Sposób przygotowania:
1

Jeśli masz świeże ogórki, dokładnie je umyj. Warzywa przyniesione ze sklepu możesz namoczyć przez 2 godziny w zimnej wodzie. Przygotuj zalewę, żeby zdążyła wystygnąć. Do dużego garnka wlej wodę, ocet, dodaj cukier, sól, liście laurowe i ziele angielskie. Zagotuj i odstaw do przestygnięcia.

2

Obierz marchewki, czosnek i cebulę, następnie pokrój w plasterki. Obrany korzeń chrzanu poszatkuj w słupki. Baldachy kopru podziel na mniejsze, a gałązki pokrój na mniejsze fragmenty.

3

Na dno słoików wsyp kilka ziaren gorczycy i pieprzu czarnego. Jeśli korniszony mają być pikantniejsze, dołóż także kilka plasterków chili bez nasion. Układaj ciasto ogórki. Na wierzchu ułóż plasterki marchewki, cebuli, czosnku, kawałki chrzanu i kopru. Zalej ogórki zimną zalewą, wytrzyj krawędzie słoików i mocno zakręć. Pasteryzuj ogórki około 5-7 minut, a następnie ostrożnie wyjmij i odstaw do całkowitego ostygnięcia.