Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krokodylki to dość ostre ogórki z nutą słodkości. Doskonale sprawdzą się jako przekąska oraz dodatek do dań na ciepło.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2180
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5645
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 750
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30056
30
77
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2180
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5645
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 750
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30056
30
77
REKLAMA
Przetwory
Krokodylki
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych,
- 60 g soli,
- 8 ząbków czosnku,
- 45 g chili w proszku
Zalewa:
- 375 ml octu spirytusowego 10%,
- 150 ml oleju roślinnego,
- 360 g cukru,
- 125 ml wody,
- 4 ziarna ziela angielskiego,
- 2 liście laurowe,
- 15 g ziaren czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Ogórki umyj w zimnej wodzie, a następnie odetnij oba końce i przekrój wzdłuż na pół lub na cztery podłużne kawałki. Ogórki umieść w garnku lub dużym, szklanym naczyniu. Wsyp do nich sól i wymieszaj wszystko razem. Odstaw naczynie w chłodne miejsce na 4 godziny, a co jakiś czas je przemieszaj.
2
Po tym czasie odlej wodę z ogórków. Dodaj czosnek przepuszczony przez praskę i wsyp chili w proszku. Wszystko wymieszaj.
3
Do garnka wlej wodę, ocet i olej. Wsyp cukier, dodaj ziele angielskie, liście laurowe i czarny pieprz. Całość podgrzej na średniej mocy palnika i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Doprowadź zalewę do wrzenia, a następnie wyłącz. Przelej zalewę do garnka z ogórkami. Po paru minutach przemieszaj ogórki z zalewą i odstaw do całkowitego przestygnięcia.
4
W słoiczkach o pojemności 800 ml lub mniejszej, układaj podłużne połówki ogórków, na razie bez zalewy. Pod koniec układania, wszystkie wolne przestrzenie wypełnij ogórkami. Zamieszaj zalewę i zalej każdy słoik tak, by przykryć ogórki. Zakręć słoiki i poddaj je pasteryzacji przez około 10 minut.