Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Kurki w occie

02.08.2024 Odsłon: 1849
5.0 (2 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Gdy tylko zaczyna się sezon na kurki, Polacy zaczynają przygotowywać je na najróżniesze sposoby. Klasykę stanowi prosta jajecznica z tymi grzybami oraz sos na ich bazie, podawany z różnego rodzaju mięsami i warzywami. Na tym jednak nie warto poprzestawać. Kurki w occie należą do tych przetworów, które zawsze warto mieć w spiżarni. Idealnie sprawdzą się jako dodatek do wielu dań lub samodzielna przekąska do podania w czasie przyjęć. Z pewnością nie pożałujecie czasu poświęconego na ich przygotowanie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony schab ze śliwką

Dania główne Pieczony schab ze śliwką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 48

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Żytni placek ze śledziem

Przekąski Żytni placek ze śledziem

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 41

30 min
0
KORAL
KORAL
Ciasta

Keks Bożonarodzeniowy

Ciasta Keks Bożonarodzeniowy

Przepyszny. U mnie już jest.

Odsłon: 126

30 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasteczka z niespodzianką owocową

Desery ciasteczka z niespodzianką owocową

W te Święta rozgoszczą się u nas kruche ciasteczka z owocową niespodzianką, c...

Odsłon: 26

>60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos z suszonych grzybów

Dodatki sos z suszonych grzybów

Sos z suszonych grzybów to idealny dodatek do kasz, krokietów, mięsa. Myślę,...

Odsłon: 124

>60 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 131

30 min
4
Przetwory
Kurki w occie
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg kurek
  • 1 cebula
  • 750 ml wody
  • 100 ml octu
  • 110 g cukru
  • 1 łyżka soli
  • 4 listki laurowe
  • 10 ziarenek ziela angielskiego
  • 10 ziarenek czarnego pieprzu
  • 1 łyżka ziaren gorczycy
Sposób przygotowania:
1

Kurki dokładnie oczyść. Możesz zrobić to przy pomocy pędzelka lub oprószając grzyby niedużą ilością mąki ziemniaczanej, a następnie płucząc je do momentu uzyskania czystej wody.

2

Oczyszczone grzyby przełóż do garnka, zalej gorącą wodą i gotuj przez około 5 minut. Odcedź i poczekaj aż lekko przestygną.

3

W rondelku przygotuj zalewę. Wlej do niego wodę i ocet. Dodaj również sól, cukier, pokrojoną w cienkie półplasterki cebulę oraz pozostałe przyprawy. Całość zagotuj, a następnie odstaw aby lekko przestygło.

4

Przełóż grzyby do słoiczków, układając je dosyć ciasno. Zalej je przygotowaną wcześniej zalewą. Dokładnie zakręć, a następnie pasteryzuj przez około 30 minut. Odstaw do całkowitego wystygnięcia do góry dnem. Kurki w occie przechowuj w spiżarni lub w ciemnej półce.