Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Od pewnego czasu kwitnie moda na domowe kiszonki. Ich entuzjaści sięgają nie tylko po tradycyjne ogórki czy kapustę. Okazuje się, że ukisić można niemal wszystkie warzywa, nawet fasolę szparagową! Jest przepyszna, chrupiąca i pełna aromatu. Co ciekawe, równie smaczna jest małosolna fasolka szparagowa, czyli taka na wstępnym etapie kiszenia.
Proste a zarazem bardzo smaczne połączenie dwóch składników które wydawać by...
Odsłon: 25214
Podkręcony smak świątecznych śledzi.
Odsłon: 73
Pasztet z wątróbek drobiowych bez pieczenia.
Odsłon: 93
Szybka i smaczna sałatka dla mnie najlepsza na święta.
Odsłon: 198
Proste a zarazem bardzo smaczne połączenie dwóch składników które wydawać by...
Odsłon: 25214
Podkręcony smak świątecznych śledzi.
Odsłon: 73
Pasztet z wątróbek drobiowych bez pieczenia.
Odsłon: 93
Szybka i smaczna sałatka dla mnie najlepsza na święta.
Odsłon: 198
Składniki
Umyj fasolę i odetnij końcówki strąków. Wrzuć do wrzątku i gotuj 3-4 minuty. Odcedź i poczekaj, aż nieco przestygnie.
Przygotuj wyparzone słoiki o łącznej pojemności 1 l (np. 4 po 250 ml). Rozdziel wszystkie przyprawy na liczbę porcji równą liczbie słoików – czosnek, chrzan, koper (poodrywaj z baldachimu pojedyncze gałązki), listki laurowe (pokrusz, jeśli to konieczne), gorczycę i ziele angielskie. Ułóż pionowo (dość ciasno) strączki fasoli, przetykając je przyprawami.
Wlej do rondelka wodę i zagotuj. Dodaj sól. Gdy sól się rozpuści, zalej gorącą solanką fasolę i zakręć słoiki. Odstaw w ciepłe miejsce na około 3-4 dni. Po tym czasie uzyskasz fasolkę małosolną. Jeśli potrzymasz ją dłużej, ukisi się. Możesz też zapasteryzować słoiki i przechowywać fasolę nawet kilka miesięcy.