Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia jest dość łagodnym w smaku warzywem, a dzięki marynacie nabiera ciekawego charakteru. Możesz podać ją samodzielnie na półmisku z innymi piklami w towarzystwie wędlin i serów lub dodać do warzywnej sałatki z majonezem. Wybierz młode cukinie, które mają mniej nasionek, a ich struktura jest bardziej zwarta i mniej gąbczasta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
4
Dania główne
Krokiety z młodą kapustą
Krokiety z młodą kapustą to sezonowa odsłona tradycyjnych krokietów z kapustą...
Odsłon: 4681
6
Desery
Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową
Aksamitny sernik na puszystym biszkopcie, z cytrusową nutą pomarańczy i gładk...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
Odsłon: 262
2
Sałatki
Sałatka z ogórkiem małosolnym
Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 496
6
Ostatnio komentowane przepisy
3
4
Dania główne
Krokiety z młodą kapustą
Krokiety z młodą kapustą to sezonowa odsłona tradycyjnych krokietów z kapustą...
Odsłon: 4681
6
Desery
Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową
Aksamitny sernik na puszystym biszkopcie, z cytrusową nutą pomarańczy i gładk...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
Odsłon: 262
2
Sałatki
Sałatka z ogórkiem małosolnym
Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 496
6
REKLAMA
Przetwory
Marynowana cukinia
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg cukinii (najlepiej młodej)
- 1 litr wody
- 4 ząbki czosnku
- 12 ziaren czarnego pieprzu
- 4 liście laurowe
- 1 duża łyżka soli kamiennej (niejodowanej)
- 2 łyżki gorczycy
- 1,5 łyżki cukru
- 100 ml octu (10%)
Sposób przygotowania:
1
Na początku przygotuj marynatę. Zagotuj wodę, sól, cukier, aby sypkie składniki się rozpuściły. Po zagotowaniu wlej ocet i zamieszaj, po czym przykryj pokrywką i odstaw do przestygnięcia.
2
Obierz cukinię ze skórki i pokrój w długie paski, odetnij nasionka. Obierz czosnek i drobno poszatkuj. Do wyparzonych słoików wrzuć pół łyżeczki gorczycy, kilka ziaren pieprzu, kulek ziela angielskiego, liść laurowy i plasterki czosnku. Ciasno układaj plasterki cukinii w słoikach i zalej zalewą. Zakręć mocno słoiki i pasteryzuj przez 6-8 minut od momentu zagotowania wody w garnku.
3
Następnie ostrożnie wyjmuj słoika z wrzątku, odwracaj do góry dnem i wykładaj na ręczniku. Pozwól wystygnąć, a później odwracaj do właściwej pozycji. Przechowuj marynowaną cukinię w spiżarce, a po otwarciu – w lodówce do dwóch tygodni. Cukinia najlepiej smakuje lekko schłodzona.