Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Przetwory
  • Mielonka z boczku i szynki.
  • Przetwory
  • Przepis na
Odsłon: 9524 29.04.2022

Mielonka z boczku i szynki.

> 60 min
>60 min
>6 osób
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Smaczna mielonka wieprzowa o smaku tyrolskiej, idealna do kanapek.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Potrzebne przybory kuchenne

maszynka do mielenia z sitkiem szarpak, słoiczki 350 ml

Przygotowanie

1

Mięsa przepuszczamy przez szarpak, dodajemy sól peklową, pieprz, czosnek i dokładnie wyrabiamy do odpowiedniej kleistości. Wyrobioną masę mięsną przykrywamy i wstawiamy do lodówki na 24 godziny. Po 24 godzinach dodajemy do masy mięsnej przyprawę do tyrolskiej i skrobię ziemniaczaną z wodą. Wszystko jeszcze raz dobrze wyrabiamy. Wyrobioną masą mięsną napełniamy wcześniej przygotowane słoiczki. Napełnione słoiczki zamykamy i pasteryzujemy 70 minut w temperaturze 80 stopni Celsjusza. Zapasteryzowane słoiczki studzimy i ostudzone przechowujemy w lodówce.

Smacznego !!!

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

Mielonka z boczku i szynki.

ulasalog
ulasalog
Wędliny

Mielonka z szynkowara

Wędliny Mielonka z szynkowara

Świetna na kanapki!

  • Warzywa
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kanapki

Odsłon: 23816

> 60 min >60 min
35
kuchniakolorublond
kuchniakolorublond
Wędliny

Mielonka do słoika

Wędliny Mielonka do słoika

Wiele i wielu z nas pamięta z czasów dzieciństwa wędlinę ze słoików. Swojego...

  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Rozmaryn
  • Ciasta
  • Kiełbasy

Odsłon: 29918

> 60 min >60 min
54
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Mielonka drobiowa z szynkowara

Śniadania Mielonka drobiowa z szynkowara

Lekka i przepyszna domowa mielonka.

  • Dietetyczne
  • Kasze
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek

Odsłon: 3877

do 30 min 30 min
12

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Desery

Leśny mech

Desery Leśny mech

Dzisiaj zapraszam na klasykę letnich imprez rodzinnych, czyli ciasto leśny me...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Komunia
  • Polska
  • Kremy
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Kremy
  • Jajka

Odsłon: 477

> 60 min >60 min
2
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Wiśniowy sad ze smażonymi płatkami owsianymi

Desery Wiśniowy sad ze smażonymi płatkami owsianymi

Świetny letni smak soczystych wiśni, puszysta śmietana i spód ze smażonych na...

  • Owoce
  • Wiśnie
  • Orzechy
  • Płatki
  • Ciasta

Odsłon: 2277

do 60 min 60 min
15
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Muffinki bananowe z czekoladą

Desery Muffinki bananowe z czekoladą

Kiedy w domu zalegają dojrzałe banany...

  • Owoce
  • Banany
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jogurt
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 2718

do 30 min 30 min
10
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Sernik gotowany z czekoladą

Desery Sernik gotowany z czekoladą

Przepyszny klasyk w kuchniach mam i babć. Sernik gotowany należy do kategorii...

  • Boże Narodzenie
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Mleko
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 8098

> 60 min >60 min
28
Wiech_K
Wiech_K
Dania główne

Bryndzové halušky - Kluseczki z bryndzą (Czechy)

Dania główne Bryndzové halušky - Kluseczki z bryndzą (Czechy)

Czesi, podobnie jak Słowacy, gustują w różnego rodzaju sycących, mącznych pot...

  • Czeska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Mięso
  • Kluski
  • Jajka

Odsłon: 3731

do 60 min 60 min
15
OstraNaSlodko
OstraNaSlodko
Desery

Winogronowy maślankowiec

Desery Winogronowy maślankowiec

Łatwe Niesamowicie smaczne Tanie

  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 9049

do 60 min 60 min
4

Inne przepisy autora

Dania główne

Smażone kurze bioderka, ziemniaki i marynowane ogóreczki.

Śniadania

Kanapka z sałatą, mielonką, pomidorem, rzodkiewką i jajkiem.

Dania główne

Schabowy z frytkami i surówką z kapusty kiszonej.

Dodatki

Kiełbasa chuda podpiekana.

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Smażone kurze bioderka, ziemniaki i marynowane ogóreczki.

Dania główne Smażone kurze bioderka, ziemniaki i marynowane ogóreczki.

Smakowite kawałki kurczaka smażone, podane z ziemniakami polanymi tłuszczem i...

  • Grill
  • Polska
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 105

do 60 min 60 min
2
kuchmariola63
kuchmariola63
Śniadania

Kanapka z sałatą, mielonką, pomidorem, rzodkiewką i jajkiem.

Śniadania Kanapka z sałatą, mielonką, pomidorem, rzodkiewką i jajkiem.

Zdrowa, szybka w przygotowaniu kolacja lub śniadanie dla jednej osoby, w skła...

  • Do pracy
  • Polska
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Kanapki
  • Chleby
  • Jajka

Odsłon: 70

do 15 min 15 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Schabowy z frytkami i surówką z kapusty kiszonej.

Dania główne Schabowy z frytkami i surówką z kapusty kiszonej.

Kotlet schabowy podany z chrupiącymi frytkami i surówką z kiszonej kapusty or...

  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kotlety
  • Ciasta
  • Surówki
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 183

do 60 min 60 min
3
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Kiełbasa chuda podpiekana.

Dodatki Kiełbasa chuda podpiekana.

Bardzo smaczna, soczysta kiełbasa wieprzowa chuda, podpiekana. Kiełbasa wędzo...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 201

> 60 min >60 min
3
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Przetwory

Przetwory

Wędzone domowe wędliny. Tradycja i smaki przypominające dzieciństwo. Powinny być na każdym stole.

Przetwory

Rabarbarowy curd

Przetwory

Lubczyk, czyli prawdziwe maggi:-)

Przetwory

Pasztet w słoiczkach

Lilit
Lilit
Przetwory

Wędzone domowe wędliny. Tradycja i smaki przypominające dzieciństwo. Powinny być na każdym stole.

Przetwory Wędzone domowe wędliny. Tradycja i smaki przypominające dzieciństwo. Powinny być na każdym stole.

Wędzenie jest jednym z najstarszych sposobów utrwalania pro­duktów spożywczyc...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Mięso
  • Ryby
  • Przyprawy

Odsłon: 105

> 60 min >60 min
3
smaker
smaker
Przetwory

Rabarbarowy curd

Przetwory Rabarbarowy curd

Popularny lemon curd to tradycyjny angielski przysmak, którego nikomu nie trz...

  • Polska
  • Kremy
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Kremy
  • Przetwory warzywne

Odsłon: 329

do 60 min 60 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Desery

Leśny mech

Desery Leśny mech

Dzisiaj zapraszam na klasykę letnich imprez rodzinnych, czyli ciasto leśny me...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Komunia
  • Polska
  • Kremy
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Kremy
  • Jajka

Odsłon: 477

> 60 min >60 min
2
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Wiśniowy sad ze smażonymi płatkami owsianymi

Desery Wiśniowy sad ze smażonymi płatkami owsianymi

Świetny letni smak soczystych wiśni, puszysta śmietana i spód ze smażonych na...

  • Owoce
  • Wiśnie
  • Orzechy
  • Płatki
  • Ciasta

Odsłon: 2277

do 60 min 60 min
15
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Muffinki bananowe z czekoladą

Desery Muffinki bananowe z czekoladą

Kiedy w domu zalegają dojrzałe banany...

  • Owoce
  • Banany
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jogurt
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 2718

do 30 min 30 min
10
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Sernik gotowany z czekoladą

Desery Sernik gotowany z czekoladą

Przepyszny klasyk w kuchniach mam i babć. Sernik gotowany należy do kategorii...

  • Boże Narodzenie
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Mleko
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 8098

> 60 min >60 min
28
Wiech_K
Wiech_K
Dania główne

Bryndzové halušky - Kluseczki z bryndzą (Czechy)

Dania główne Bryndzové halušky - Kluseczki z bryndzą (Czechy)

Czesi, podobnie jak Słowacy, gustują w różnego rodzaju sycących, mącznych pot...

  • Czeska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Mięso
  • Kluski
  • Jajka

Odsłon: 3731

do 60 min 60 min
15
OstraNaSlodko
OstraNaSlodko
Desery

Winogronowy maślankowiec

Desery Winogronowy maślankowiec

Łatwe Niesamowicie smaczne Tanie

  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 9049

do 60 min 60 min
4
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Przetwory
Smaker

Mielonka z boczku i szynki.

Autor:
kuchmariola63
> 60 min
>6 osób

Składniki

Surowiec:

  • boczek (chudy) 1 kg
  • szynka 80 dag
  • woda 20 %

Przyprawy:

  • peklosól 18 g/kg
  • pieprz naturalny 3 g/kg
  • czosnek świeży 4 g/kg (drobniutko posiekany)
  • przyprawa do tyrolskiej 3 g/kg
  • skrobia ziemniaczana 3 % /masy mięsnej

Sposób przygotowania:

1

Mięsa przepuszczamy przez szarpak, dodajemy sól peklową, pieprz, czosnek i dokładnie wyrabiamy do odpowiedniej kleistości. Wyrobioną masę mięsną przykrywamy i wstawiamy do lodówki na 24 godziny. Po 24 godzinach dodajemy do masy mięsnej przyprawę do tyrolskiej i skrobię ziemniaczaną z wodą. Wszystko jeszcze raz dobrze wyrabiamy. Wyrobioną masą mięsną napełniamy wcześniej przygotowane słoiczki. Napełnione słoiczki zamykamy i pasteryzujemy 70 minut w temperaturze 80 stopni Celsjusza. Zapasteryzowane słoiczki studzimy i ostudzone przechowujemy w lodówce. Smacznego !!!

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki