Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mając prawie 3 kilogramy dojrzałych, słodkich gruszek, postanowiłam zrobić mus gruszkowy do słoików na zimę. Taki przecier gruszkowy jest odpowiedni dla wszystkich, nawet dla niemowląt, ponieważ nie zawiera cukru ani innych zbędnych dodatków. A przy tym jest pyszny, naprawdę pyszny! Gotowane gruszki są bardzo dobrym pokarmem dla niemowląt, ale nie tylko dla nich. Zazwyczaj nie powodują uczuleń i są lekkostrawne, dlatego można je podawać już od 8 miesiąca życia. Są przy tym bardzo zdrowe!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 398
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 398
5
18
REKLAMA
Przetwory
Mus gruszkowy dla niemowląt, dzieci i dorosłych
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób
Składniki
- 2 kg dojrzałych gruszek
- szczypta mielonego imbiru (suszonego)
- szczypta soli
- łyżka soku z cytryny
- 2 litry wody 2 łyżki octu lub soku z cytryny (tylko do zamoczenia gruszek po obraniu, żeby nie ciemniały)
Sposób przygotowania:
1
Gruszki umyj, a następnie obierz ze skórek i gniazd nasiennych. Tych „resztek” nie wyrzucaj, ponieważ świetnie nadają się na ocet (przepis znajdziesz na blogu i na Smakerze).
2
Obrane gruszki od razu wkładaj do miski z zimną, zakwaszoną wodą, bo dzięki temu nie będą ciemnieć. Kwas zapobiega utlenianiu.
3
Pokrój gruszki na mniejsze kawałki, a następnie włóż do garnka, dodaj pół szklanki wody, imbir i sól.
4
Gotuj na małym ogniu podobnie jak mus jabłkowy, do chwili, gdy owoce staną się bardzo miękkie.
5
Wówczas dodaj sok z cytryny, a następnie zmiksuj gruszki na gładko.
6
Gotowy mus gruszkowy przełóż do słoików, najlepiej niewielkich, takich „na jeden raz”. Pasteryzuj słoiczki wybranym, ulubionym sposobem.
7
Ja tym razem wybrałam szybkowar. W tym celu zakręcone słoiczki 200 ml ustawiłam na perforowanej wkładce, a następnie wszystko umieściłam w szybkowarze. Pasteryzowałam przez 10 minut od momentu osiągnięcia temperatury i ciśnienia, a następnie wyłączyłam palnik. Zostawiłam słoiki w szybkowarze aż do całkowitego wystudzenia.
8
Gotowy mus gruszkowy można przechowywać nawet w kuchennej szafce, ponieważ dobrze zapasteryzowane słoiki nie wymagają niskich temperatur. Można go później wyjadać wprost ze słoiczka albo przygotować dowolny deser na bazie przecieru z gruszek. Po dodatkowym zżelowaniu jest świetny jako jedna z warstw wykwintnego tortu, wystarczy dodać żelatynę, pektynę lub chia, zależnie od przepisu. Smacznego!