Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W tym roku mamy wyjątkowo dużo antonówek, przygotowałam więc mus jabłkowy z rozmarynem. Nie da się opowiedzieć tego smaku, trzeba samemu spróbować. Żywiczny, lekko gorzkawy rozmaryn doskonale komponuje się ze słodyczą i kwaśnością jabłek oraz niezbyt nachalnym aromatem cynamonu, a dodatek soli zaokrągla i dopełnia smak. Taki mus to jest rzecz naprawdę wyjątkowa. Nadaje się i do słodkich, i do wytrawnych dań. A przygotowanie jest bardzo łatwe! Trzeba mieć tylko jabłka i świeży rozmaryn, bo resztę składników prawdopodobnie zawsze masz w kuchni.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 515
2
18
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44522
59
14
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 5372
19
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 37514
52
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 515
2
18
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44522
59
14
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 5372
19
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 37514
52
REKLAMA
Przetwory
Mus jabłkowy z rozmarynem
hajduczek-naturalnie
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 6 kg jabłek, najlepiej antonówek, co po obraniu pozwoliło uzyskać około 4 kg surowca
- 1 szklanka wody
- 2-4 łyżeczki soli kamiennej - według własnych preferencji smakowych (bo sól pozwala wydobyć naturalną słodycz owoców i zminimalizować dodatek cukru)
- 5 lasek cynamonu
- spora garść posiekanych listków świeżego rozmarynu
- 250 g cukru lub erytrolu, jeśli jednak jabłka są słodkie, to można zrezygnować z tego dodatku
Sposób przygotowania:
1
Jabłka, najlepiej antonówki, obierz i pozbaw gniazd nasiennych. Pokrój najpierw w ćwiartki, a następnie w plasterki.
2
Potem umieść w dużym garnku/rondlu, dolej wodę i rozgotuj.
3
Do pulpy dodaj sól i cukier. Zmiksuj mus na gładko.
4
Igiełki rozmarynu oderwij od gałązek
5
i posiekaj,
6
a następnie dodaj do musu
7
wraz z laskami cynamonu.
8
Pogotuj jeszcze przez kilka minut i przełóż do słoików. Ja przedtem wyjęłam z musu cynamon i dodałam go do octu z jabłkowych obierek, o którym pisałam na blogu.
9
Po przełożeniu do słoików średniej wielkości (350-500 ml) pasteryzuj w kąpieli wodnej przez 20 minut, a w piekarniku 2 razy dłużej.
10
Smacznego!