Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki małosolne to jeden z najbardziej lubianych smaków lata. Są chrupiące, aromatyczne i delikatnie ukiszone dzięki dodatkowi kopru, czosnku oraz chrzanu. Przygotowanie jest bardzo proste, a pierwszymi ogórkami można cieszyć się już po około 2–3 dniach. Doskonale smakują jako dodatek do obiadu, kanapek, grillowanych potraw lub jako samodzielna przekąska. Kawałek czerstwego chleba żytniego można dodać na wierzch do słoja przed zalaniem ogórków. Przyspiesza on proces fermentacji, dzięki czemu ogórki szybciej nabierają charakterystycznego smaku małosolnego.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dodatki
Domowa warzywna kostka rosołowa
Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...
- Boże Narodzenie
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 4475
16
3
Śniadania
Sałatka śniadaniowa z olejem lnianym
Najprostsza, najłatwiejsza, zdrowa. Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1773
12
Desery
jabłecznik babuni
Jabłecznik babuni to ciasto bez udziwnień, pełne jabłek, pachnące cynamonem,...
Odsłon: 264
2
Dodatki
Najlepsza pasta jajeczna
Kremowa, wyrazista pasta jajeczna z dodatkiem chrupiącego, wędzonego boczku i...
Odsłon: 4774
8
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dodatki
Domowa warzywna kostka rosołowa
Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...
- Boże Narodzenie
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 4475
16
3
Śniadania
Sałatka śniadaniowa z olejem lnianym
Najprostsza, najłatwiejsza, zdrowa. Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1773
12
Desery
jabłecznik babuni
Jabłecznik babuni to ciasto bez udziwnień, pełne jabłek, pachnące cynamonem,...
Odsłon: 264
2
Dodatki
Najlepsza pasta jajeczna
Kremowa, wyrazista pasta jajeczna z dodatkiem chrupiącego, wędzonego boczku i...
Odsłon: 4774
8
REKLAMA
Przetwory
Najlepsze ogórki małosolne
iwona2305
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki
- 2 kg świeżych ogórków gruntowych
- korzeń chrzanu
- liście chrzanu
- pęczek kopru z baldachami
- 4–6 ząbków czosnku
- 2–3 liście laurowe
- 4–6 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka gorczycy
- Opcjonalnie: 1 mały kawałek czerstwego chleba żytniego
Zalewa
- 2 l wody
- 2 łyżki soli kamiennej niejodowanej
- Proporcja zalewy:
- 1 litr wody 1 łyżka soli kamiennej
Sposób przygotowania:
1
Ogórki dokładnie umyj. Jeśli nie są bardzo świeże, namocz je przez 1–2 godziny w zimnej wodzie.
2
Na dnie wyparzonego słoja ułóż część kopru, liście i kawałki korzenia chrzanu, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie oraz gorczycę.Na dnie wyparzonego słoja ułóż część kopru, liście i kawałki korzenia chrzanu, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie oraz gorczycę. Ściśle ułóż ogórki w słoju, przekładając je pozostałym koperkiem i chrzanem.
3
Opcjonalnie dodaj kawałek żytniego chleba. Zalej ogórki gorącą zalewą tak, aby były całkowicie przykryte.
4
Zamknij słoik lub przykryj go i odstaw w ciepłe, ciemne miejsce na minimum 60 godzin.
5
Po 2–3 dniach ogórki będą delikatnie małosolne, a po 3–4 dniach nabiorą bardziej wyrazistego smaku.