Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
14112
24.07.2018
Ogórki konserwowe na słodko, z cebulą i papryką
Przepis dnia: 13-08-2018
Ogórki przyrządzone według tego przepisu są słodkie, chrupiące i aromatyczne. Przepis dwudniowy. 1 szklanka = 250 ml
REKLAMA
Przygotowanie
1
Dzień 1.
Ogórki dokładnie umyć pod bieżącą wodą, z każdego końca odciąć po 3 mm. Pokroić ogórki na plasterki o grubości ok. 5 mm.
W dużej misce ułożyć ogórki wraz z cebulą warstwami, przesypując solą, zalać zimną wodą w taki sposób, aby ogórki schowały się mniej więcej 2,5cm pod jej powierzchnią, przycisnąć talerzem.
Miskę przykryć i odstawić w chłodne miejsce na 8 do 18 godzin.
2
Dzień 2.
Przygotować słoiki i nakrętki : dokładnie umyć i wyparzyć (uszkodzone nakrętki bezwzględnie wyrzucić).
Ogórki odcedzić z zalewy, opłukać i osączyć.
W garnku zagotować ocet jabłkowy z cukrem i pozostałymi przyprawami.
Kiedy cukier całkowicie się rozpuści wrzucić pokrojoną paprykę oraz ogórki i cebulę. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
Łyżką cedzakową nakładać gorące warzywa do słoików pozostawiając ok. 2,5 cm wolnej przestrzeni u góry. Uzupełnić słoiki gorącą zalewą, usunąć ze słoika powietrze i ewentualnie dolać zalewy. Wytrzeć brzegi słoików i nałożyć gorące wieczka. Zakręcić na tyle mocno ile się da.
Słoiki wstawić do odpowiednio dużego garna, wlać wodę do ok. 3/4 wys. słoików, przykryć garnek i doprowadzić wodę do wrzenia. Pasteryzacja trwa 10 minut. Po tym czasie wyłączyć palnik, zdjąć pokrywkę i zostawić jeszcze na 5 minut.
Potem wyjąć słoiki na czystą ściereczkę, ustawić do góry dnem i przykryć kolejną ściereczką.
Po 24 godzinach słoiki przenieść w chłodne i zaciemnione miejsce.
Słoiki, które się nie zamknęły przechowywać w lodówce.
Smacznego :)
Ogórki konserwowe zostały przygotowane wg przepisu Jennifer MacKenzie.
Z niewielkimi zmianami.
Są wyborne. Polecam!
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Ogórki konserwowe (korniszony)
Zapraszam na mojego bloga Paszczak gotuje.
Odsłon: 38159
61
7
21
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
8
Przekąski
Frytki z cukinii
Jeśli znudziły ci się tradycyjne przekąski, spróbuj przygotować frytki z cuki...
Odsłon: 30450
56
Dania główne
Krążki cukiniowe
Wykorzystując sezon na cukinie postanowiłem coś zrobić z tego wdzięcznego war...
Odsłon: 96
2
Dania główne
Młoda kapusta z jabłkami,pieczarkami i śliwkami.
W domu miałem akurat wszystkie składniki do tego dania , więc szybko zabrałem...
Odsłon: 95
4
Przekąski
Mini pizze z cukinii
Pyszna i szybka przekąska z cukinii z dodatkiem pieczarek,szynki i sera ideal...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Pizze
Odsłon: 207
4
Inne przepisy autora
Dania główne
Jednogarnkowy kurczak Kung Pao
Kurczak Kung Pao to eksplozja wielu smaków - jest łatwy i szybki do zrobienia...
Odsłon: 5314
4
Sałatki
Sałatka z kurczakiem, fetą i pomidorami
To wspaniały przepis na sałatkę z kurczaka, która jest pełna żywych kolorów i...
- Impreza
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 3106
5
Ostatnio komentowane przepisy
8
Przekąski
Frytki z cukinii
Jeśli znudziły ci się tradycyjne przekąski, spróbuj przygotować frytki z cuki...
Odsłon: 30450
56
Dania główne
Krążki cukiniowe
Wykorzystując sezon na cukinie postanowiłem coś zrobić z tego wdzięcznego war...
Odsłon: 96
2
Dania główne
Młoda kapusta z jabłkami,pieczarkami i śliwkami.
W domu miałem akurat wszystkie składniki do tego dania , więc szybko zabrałem...
Odsłon: 95
4
Przekąski
Mini pizze z cukinii
Pyszna i szybka przekąska z cukinii z dodatkiem pieczarek,szynki i sera ideal...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Pizze
Odsłon: 207
4
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Ogórki konserwowe na słodko, z cebulą i papryką
Kate85
> 60 min
>6 osób
Składniki
- na 5 litrowych słoików
- 3 kg ogórków gruntowych
- 1/2 szklanki soli do przetworów
- 0,5 kg cebuli, pokrojonej w cienkie półplasterki
- NA DRUGI DZIEŃ
- 3 i 3/4 szklanki cukru
- 1,5 litra octu jabłkowego
- 1/4 szklanki wody
- 5 łyżeczek nasion gorczycy
- 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
- szczypta mielonych goździków
- 3 szklanki drobno posiekanej słodkiej papryki (czerwonej, zielonej lub żółtej)
Sposób przygotowania:
1
Dzień 1. Ogórki dokładnie umyć pod bieżącą wodą, z każdego końca odciąć po 3 mm. Pokroić ogórki na plasterki o grubości ok. 5 mm. W dużej misce ułożyć ogórki wraz z cebulą warstwami, przesypując solą, zalać zimną wodą w taki sposób, aby ogórki schowały się mniej więcej 2,5cm pod jej powierzchnią, przycisnąć talerzem. Miskę przykryć i odstawić w chłodne miejsce na 8 do 18 godzin.
2
Dzień 2. Przygotować słoiki i nakrętki : dokładnie umyć i wyparzyć (uszkodzone nakrętki bezwzględnie wyrzucić). Ogórki odcedzić z zalewy, opłukać i osączyć. W garnku zagotować ocet jabłkowy z cukrem i pozostałymi przyprawami. Kiedy cukier całkowicie się rozpuści wrzucić pokrojoną paprykę oraz ogórki i cebulę. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Łyżką cedzakową nakładać gorące warzywa do słoików pozostawiając ok. 2,5 cm wolnej przestrzeni u góry. Uzupełnić słoiki gorącą zalewą, usunąć ze słoika powietrze i ewentualnie dolać zalewy. Wytrzeć brzegi słoików i nałożyć gorące wieczka. Zakręcić na tyle mocno ile się da. Słoiki wstawić do odpowiednio dużego garna, wlać wodę do ok. 3/4 wys. słoików, przykryć garnek i doprowadzić wodę do wrzenia. Pasteryzacja trwa 10 minut. Po tym czasie wyłączyć palnik, zdjąć pokrywkę i zostawić jeszcze na 5 minut. Potem wyjąć słoiki na czystą ściereczkę, ustawić do góry dnem i przykryć kolejną ściereczką. Po 24 godzinach słoiki przenieść w chłodne i zaciemnione miejsce. Słoiki, które się nie zamknęły przechowywać w lodówce. Smacznego :) Ogórki konserwowe zostały przygotowane wg przepisu Jennifer MacKenzie. Z niewielkimi zmianami. Są wyborne. Polecam!
Przepisy Przetwory
Przetwory
Wieprzowina w słoikach - wakacyjna konserwa
Przetwory
Mięso w słoikach - wakacyjna konserwa
Przetwory
Cukinia Curry
Przetwory
Powidła śliwkowe bez mieszania
Wieprzowina w słoikach - wakacyjna konserwa
Wyjątkowo dobra. Polecam. Przepis mam od naszego „nadwornego myśliwego”. Ja d...
Odsłon: 70
Mięso w słoikach - wakacyjna konserwa
Najlepsze domowe. Zabieramy na wakacje.
Odsłon: 110