Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierwsze świeże ogórki ukiszone „na szybko”, delikatne, o niepowtarzalnym smaku- do wiosennej kanapki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 425
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 774
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 377
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 425
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 774
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 377
3
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Ogórki małosolne
wałek
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg ogórków (niedużych)
- 4l przegotowanej, gorącej wody
- 4 łyżki soli kamiennej niejodowanej
- jedna główka czosnku
- 3 łodygi kopru z baldachami
- 2-3 liście chrzanu dzikiego( niekoniecznie)
- korzeń chrzanu ok 10 cm
Sposób przygotowania:
1
Wstawiamy do garnka wodę i gotujemy( ma tylko zawrzeć). Po zagotowaniu zdejmujemy garnek z ognia i solimy wodę, następnie mieszamy do rozpuszczenia soli. W dużym słoju lub garnku kamionkowym układamy warstwami przygotowane składniki. Na spód dajemy łodygę kopru, 2-3 ząbki czosnku, liść chrzanu, kawałek korzenia chrzanu, który dzielimy na 5-6 części. Na taką pierzynkę układamy ogórki. Powtarzamy warstwy, aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą ma być koper, chrzan i czosnek. Zalewamy ogórki wrzątkiem i odstawiamy do ukiszenia na 2-3 dni, najlepiej w słonecznym, ciepłym miejscu.
2
Kilka wskazówek: – ogórki przed kiszeniem zalewamy zimną wodą na 2-3 godziny( będą słodkie i chrupiące), – przed włożeniem do słoja możemy odciąć piętki w ogórkach z jednej i drugiej strony, szybciej się ukiszą, – sól nie powinna być jodowana, najlepiej użyć soli kamiennej tak jak do wszystkich zapraw na zimę, – ogórki układamy ” na baczność” w słoju, ciasno, jeden przy drugim, – po ułożeniu wszystkich warstw i zalaniu ogórków osoloną wodą, tak aby nie wystawały ponad nią, kładziemy na wierzch talerzyk i przyciskamy go czymś ciężkim, na przykład słoiczkiem napełnionym wodą lub kamieniem polnym, czyli tym co mamy pod ręką.