Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiszonki są w kuchni polskiej znane i uwielbiane. Mają jednak także swoje orientalne odpowiedniki, którymi coraz chętniej urozmaicamy codzienny jadłospis. Popularnością cieszy kimchi – danie wywodzące się z kuchni koreańskiej, najczęściej kojarzone z kapustą pekińską. Równie dobrze jednak można przygotować je z rzepy czy ogórków. Najważniejszym składnikiem, dzięki któremu ogórki po koreańsku zyskają oryginalny smak, jest gochugaru czyli rodzaj ostrej papryki, ususzonej i zmielonej. Ostatecznie możesz zastąpić ją papryką chili w płatkach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 369
5
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 51
3
Sałatki
Sałatka z wędzonym kurczakiem
Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Kapusta
- Jabłka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Ryby
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 395
9
2
Dodatki
Bissara- pasta z fasoli
Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.
- Impreza
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 822
11
Ostatnio komentowane przepisy
9
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 369
5
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 51
3
Sałatki
Sałatka z wędzonym kurczakiem
Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Kapusta
- Jabłka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Ryby
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 395
9
2
Dodatki
Bissara- pasta z fasoli
Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.
- Impreza
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 822
11
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Ogórki po koreańsku z sosem sojowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 0,5 kg ogórków gruntowych
- ½ pęczka szczypiorku
- 2 cebule dymki (ze szczypiorkiem)
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 łyżki płatków gochugaru
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka syropu z agawy
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 200 ml wody
- sól (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Ogórki pokrój w pięciocentymetrowe kawałki. Następnie przekrój je wzdłuż na pół, natrzyj solą i pozostaw na kwadrans.
2
Cebulę pokrój w piórka, szczypiorek posiekaj. Ząbki czosnku obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
3
Przygotuj marynatę z octu ryżowego, syropu z agawy, sosu sojowego i oleju. Dodaj do niej czosnek i suszoną paprykę gochugaru. Połącz wymienione składniki z osoloną do smaku wodą.
4
Ogórki opłucz z soli i umieść w dużym słoju, przekładając je cebulą ze szczypiorkiem. Zalej marynatą, zakręć słoik. Trzymaj go przez dobę w temperaturze pokojowej, a następnie przenieś do lodówki.
5
Ogórki nadają się do spożycia od razu, ale warto spróbować ich po dobie, a także po 2-3 dniach. Ich oryginalny smak z czasem nabiera głębi.