Smaker

Ogórki w ketchupie

18.07.2025 Odsłon: 38319
5.0 (75 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Złocista jesień i zimowe wieczory to czas, kiedy z sentymentem wracamy do smaków lata. A co może lepiej przywołać wspomnienie słońca niż domowe przetwory? Ogórki w ketchupie to jeden z tych nietypowych, ale absolutnie przepysznych przepisów, który z pewnością zaskoczy twoich domowników i gości. Chrupiące plasterki ogórków zanurzone w słodko-kwaśnej, lekko pikantnej zalewie z nutą ketchupu, to idealny dodatek do obiadu, kanapek czy pieczonych mięs. Choć brzmi to zaskakująco, smak jest rewelacyjny i z pewnością zagości na stałe w twojej spiżarni.

Potrzebne przybory kuchenne

5 słoików po 600 ml

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Dania główne Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...

Odsłon: 695

30 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka makaronowa

Dania główne zapiekanka makaronowa

Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...

Odsłon: 4182

60 min
5
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie

Ciasta Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie

dziś zapraszam Was na niezawodne i pyszne ciasto kokosowe Rafaello bez piecze...

Odsłon: 17425

30 min
43
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Aromatyczna przekąska

Przekąski Aromatyczna przekąska

Prosta w przygotowaniu a zarazem smaczna przekąska.

Odsłon: 666

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Zupy Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...

Odsłon: 3268

30 min
13
Gabciak
Gabciak
Przetwory

Mus jabłkowy

Przetwory Mus jabłkowy

Sezon jabłkowy w pełni. Szkoda nie zrobić smacznego, domowego musu który jest...

Odsłon: 224

60 min
1
Przetwory
Ogórki w ketchupie
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 kg ogórków gruntowych
Zalewa
  • 600 g pikantnego ketchupu
  • 250 ml wody
  • 160 g cukru
  • 125 ml octu
  • 125 ml oleju
  • 1,5 łyżki soli
Dodatkowo:
  • 5 dużych ząbków czosnku
  • 5 listków laurowych
  • 5 łyżeczek gorczycy
  • ok. 20 ziarenek ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1

Ogórki umyj, obierz ze skórki (opcjonalnie), a następnie pokrój je w cienkie plasterki i przełóż do garnka.

2

Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki. Dodaj go do ogórków i dokładnie wymieszaj.

3

Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania zalewy wymieszaj w dużym garnku. Dodaj do nich ogórki i dokładnie wymieszaj. Całość doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem przez około 10 minut.

4

Dokładnie wyparz 5 słoików o pojemności 600 ml. Do każdego z nich włóż po 4 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy oraz łyżeczkę gorczycy.

5

Gorące ogórki rozłóż do słoików, pozostawiając około 2 cm wolnego brzegu. Dokładnie zakręć wszystkie słoiki.

6

Ogórki w ketchupie odstaw na ręczniku do góry dnem. Odstaw do wystudzenia. Przechowuj w chłodnym i suchym miejscu. Nadają się do zjedzenia już po około 7 dniach, jednak wytrzymają w piwnicy nawet kilka miesięcy.