Smaker

Ogórki w ketchupie

18.07.2025 Odsłon: 3951
5.0 (8 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Złocista jesień i zimowe wieczory to czas, kiedy z sentymentem wracamy do smaków lata. A co może lepiej przywołać wspomnienie słońca niż domowe przetwory? Ogórki w ketchupie to jeden z tych nietypowych, ale absolutnie przepysznych przepisów, który z pewnością zaskoczy twoich domowników i gości. Chrupiące plasterki ogórków zanurzone w słodko-kwaśnej, lekko pikantnej zalewie z nutą ketchupu, to idealny dodatek do obiadu, kanapek czy pieczonych mięs. Choć brzmi to zaskakująco, smak jest rewelacyjny i z pewnością zagości na stałe w twojej spiżarni.

Potrzebne przybory kuchenne

5 słoików po 600 ml

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9243

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 1936

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 3954

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 415

15 min
3
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 233

15 min
2
Wiesia-S
Wiesia-S
Dodatki

Buraczki z papryką

Dodatki Buraczki z papryką

Buraczki z papryką i cebulą to pyszny i zdrowy dodatek do obiadów. Buraczki s...

Odsłon: 282

60 min
2
Przetwory
Ogórki w ketchupie
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 kg ogórków gruntowych
Zalewa
  • 600 g pikantnego ketchupu
  • 250 ml wody
  • 160 g cukru
  • 125 ml octu
  • 125 ml oleju
  • 1,5 łyżki soli
Dodatkowo:
  • 5 dużych ząbków czosnku
  • 5 listków laurowych
  • 5 łyżeczek gorczycy
  • ok. 20 ziarenek ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1

Ogórki umyj, obierz ze skórki (opcjonalnie), a następnie pokrój je w cienkie plasterki i przełóż do garnka.

2

Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki. Dodaj go do ogórków i dokładnie wymieszaj.

3

Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania zalewy wymieszaj w dużym garnku. Dodaj do nich ogórki i dokładnie wymieszaj. Całość doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem przez około 10 minut.

4

Dokładnie wyparz 5 słoików o pojemności 600 ml. Do każdego z nich włóż po 4 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy oraz łyżeczkę gorczycy.

5

Gorące ogórki rozłóż do słoików, pozostawiając około 2 cm wolnego brzegu. Dokładnie zakręć wszystkie słoiki.

6

Ogórki w ketchupie odstaw na ręczniku do góry dnem. Odstaw do wystudzenia. Przechowuj w chłodnym i suchym miejscu. Nadają się do zjedzenia już po około 7 dniach, jednak wytrzymają w piwnicy nawet kilka miesięcy.