Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aby przygotować ogórki w musztardzie bez obierania, możesz po prostu je dokładnie wyczyścić i odciąć końcówki. Dzięki temu aromat przejdzie do środka. Będą pyszne i lekko kruche.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
40
12
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6332
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 205
2
Ostatnio komentowane przepisy
40
12
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6332
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 205
2
REKLAMA
Przetwory
Ogórki w musztardzie bez obierania
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Do słoików
- 2 kg ogórków gruntowych (najlepiej małych),
- po pół łyżeczki ziarenek gorczycy,
- po 2 ziarenka pieprzu czarnego,
- po 1 ziarenku ziela angielskiego,
- po 1 liściu laurowym,
- po gałązce kopru (opcjonalnie)
Na zalewę
- 2 litry wody,
- 500 ml octu 10%,
- 300 g cukru,
- 100 g musztardy (np sarepskiej),
- 2 łyżki soli
Sposób przygotowania:
1
Ogórki dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Pozbądź się końcówek, aby smak musztardy przeszedł do ich środka.
2
Przygotuj czyste, suche i wyparzone słoiki. Na dnie opcjonalnie wyłóż po gałązce kopru. Do każdego wrzuć ziarenka gorczycy, pieprz i zielę angielskie. Dołóż też liść laurowy. Ułóż ciasno ogórki, jeden przy drugim.
3
Teraz przygotuj zalewę. W garnku umieść wodę, zagotuj, a następnie dodaj ocet, cukier i sól. Całość zamieszaj i doprowadź do wrzenia. Wszystkie składniki powinny się połączyć. Kiedy zalewa odrobinę ostygnie, dodaj musztardę. Może być jeszcze ciepła. Zalej ogórki w słoikach powstałą zalewą. Dokładnie zakręć.
4
Teraz przygotuj duży garnek z szerokim dnem. Ułóż bawełnianą ściereczkę i wlej wodę. Podgrzej ją do takiej samej temperatury, jaką miała zalewa (czyli nie bardzo wysoką). Umieszczaj partiami słoiki i pasteryzuj je przez około 20 minut. Ogórki na zimę schowaj do suchego, chłodnego i ciemnego miejsca. Najlepsze są po odstaniu około miesiąca.