Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aby przygotować ogórki w musztardzie bez obierania, możesz po prostu je dokładnie wyczyścić i odciąć końcówki. Dzięki temu aromat przejdzie do środka. Będą pyszne i lekko kruche.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik cytrynowy
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 507
6
Przepis dnia
18
Przepis dnia
12
Dodatki
placki ziemniaczane
Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...
Odsłon: 250
3
Sałatki
Sałatka z pieczonym brokułem
Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 2369
6
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik cytrynowy
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 507
6
Przepis dnia
18
Przepis dnia
12
Dodatki
placki ziemniaczane
Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...
Odsłon: 250
3
Sałatki
Sałatka z pieczonym brokułem
Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 2369
6
REKLAMA
Przetwory
Ogórki w musztardzie bez obierania
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Do słoików
- 2 kg ogórków gruntowych (najlepiej małych),
- po pół łyżeczki ziarenek gorczycy,
- po 2 ziarenka pieprzu czarnego,
- po 1 ziarenku ziela angielskiego,
- po 1 liściu laurowym,
- po gałązce kopru (opcjonalnie)
Na zalewę
- 2 litry wody,
- 500 ml octu 10%,
- 300 g cukru,
- 100 g musztardy (np sarepskiej),
- 2 łyżki soli
Sposób przygotowania:
1
Ogórki dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Pozbądź się końcówek, aby smak musztardy przeszedł do ich środka.
2
Przygotuj czyste, suche i wyparzone słoiki. Na dnie opcjonalnie wyłóż po gałązce kopru. Do każdego wrzuć ziarenka gorczycy, pieprz i zielę angielskie. Dołóż też liść laurowy. Ułóż ciasno ogórki, jeden przy drugim.
3
Teraz przygotuj zalewę. W garnku umieść wodę, zagotuj, a następnie dodaj ocet, cukier i sól. Całość zamieszaj i doprowadź do wrzenia. Wszystkie składniki powinny się połączyć. Kiedy zalewa odrobinę ostygnie, dodaj musztardę. Może być jeszcze ciepła. Zalej ogórki w słoikach powstałą zalewą. Dokładnie zakręć.
4
Teraz przygotuj duży garnek z szerokim dnem. Ułóż bawełnianą ściereczkę i wlej wodę. Podgrzej ją do takiej samej temperatury, jaką miała zalewa (czyli nie bardzo wysoką). Umieszczaj partiami słoiki i pasteryzuj je przez około 20 minut. Ogórki na zimę schowaj do suchego, chłodnego i ciemnego miejsca. Najlepsze są po odstaniu około miesiąca.