Smaker
Dania jednogarnkowe

Papryka konserwowa

07.09.2022 Odsłon: 2739
5.0 (8 oceny)
30 min
5-6 os.
Anika1
Anika1

W mojej spiżarni nie może zabraknąć konserwowej papryki, którą używam głównie do sałatek, ale i do pieczywa czy do ozdoby potraw. Robię ją od wielu lat wg sprawdzonego przepisu. Czasem robię tylko czerwoną paprykę, bo ma najgrubszy miąższ, a czasem dodaję dla urozmaicenia kolorystycznego paprykę żółtą bądź zieloną. W sumie na 2 kg papryki miałam tym razem jedną paprykę żółtą i jedną zieloną.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1910

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1951

30 min
26
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6320

30 min
27
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 351

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 792

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 353

15 min
9
Przetwory
Papryka konserwowa
Autor:
Anika1
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • na 6 ok półlitrowych słoików
  • 2 kg papryki ( w sumie na 9 papryk 1 była żółta, jedna zielona a pozostałe były czerwone
  • 3 łyżeczki gorczycy białej
  • 24 ziarenka pieprzu
  • 12 ziarenek ziela angielskiego
  • 6 liści laurowych
  • Na zalewę:
  • 5 szklanek wody
  • 1 szklanka octu 10%
  • 1 łyżka soli kamiennej
  • 4 łyżki cukru
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Paprykę myjemy, osuszamy a następnie kroimy wzdłuż na pół, wykrawamy środek z pestkami i białe błonki, a następnie kroimy każdą połówkę na dwa- trzy paski

2

Do każdego słoika wsypujemy po pół łyżeczki gorczycy, 2 ziela angielskie i 4 ziarenka pieprzu

3

Kawałki papryk ściśle układamy w słoikach umieszczając między nimi również liść laurowy

4

Przygotowujemy zalewę: wodę zagotowujemy z cukrem i solą i do gotującej się dolewamy ocet. Chwilę razem gotujemy

5

Papryki w słoikach zalewamy gorącą zalewą. Na wierzch każdego słoika wlewamy łyżkę oliwy. Zakręcamy słoik

6

Na dno garnka o szerokim dnie kładziemy ściereczkę i nalewamy gorącą wodę. Umieszczamy w niej słoiki. Wody powinno być tyle, aby sięgała słoikom do 3/4 ich wysokości. Wodę zagotowujemy i od momentu zagotowania gotujemy( pasteryzujemy) słoiki ok 10 minut. Po tym czasie słoiki wyjmujemy z wody i odwracamy do góry dnem. Pozostawiamy do wystygnięcia, po czym wynosimy do spiżarni/piwnicy.