Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Niewątpliwą królową Bałkanów jest papryka. Istnieje niezliczona liczba przepisów na przetwory z wykorzystaniem tego warzywa, a dzisiaj prezentujemy paprykę w słoikach po chorwacku. Zaskakującym elementem w składzie zalewy jest musztarda, która nadaje papryce niepowtarzalnego smaku. Możesz użyć delikatnej, delikatesowej lub miodowej musztardy lub wykorzystać ostrzejszą wersję – rosyjską lub Dijon. Papryka świetnie smakuje samodzielnie lub jako składnik sosu do makaronu. Sprawdzi się także jako dip lub marynata do pieczonego mięsa. Jeśli chcesz dodać pikanterii przetworom, dodaj także ostrą papryczkę lub szczyptę papryczki chili w proszku do marynaty.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
3
38
Dania główne
Ciepłe danie na sylwestra
Chcesz zaserwować ciepłe danie na Sylwestra? Pożywny, łatwy w przygotowaniu g...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 1436
4
Desery
Piernik na miodzie
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 150
4
Ostatnio komentowane przepisy
3
38
Dania główne
Ciepłe danie na sylwestra
Chcesz zaserwować ciepłe danie na Sylwestra? Pożywny, łatwy w przygotowaniu g...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 1436
4
Desery
Piernik na miodzie
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 150
4
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Papryka w słoikach po chorwacku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 10-13 czerwonych lub różnokolorowych papryk
- opcjonalnie 1-2 świeże, ostre papryczki
- 150 ml ulubionej musztardy
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 250 ml octu 10%
- 250 ml wody
- 150 ml oleju
- 1-2 łyżki cukru lub miodu
- 1 łyżka soli
- 5-6 liści laurowych
- 10 ziaren pieprzu czarnego
- 2-3 kulki ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1
Umyj papryki, pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w paski. Ostre papryczki możesz kroić w rękawiczkach. W misce zmieszaj musztardę, koncentrat pomidorowy, olej i miód.
2
W dużym garnku zagotuj wodę, ocet, przyprawy i sól, a następnie dodaj pokrojoną paprykę i gotuj pod przykryciem ok. 5 minut, a następnie łyżką cedzakową przekładaj do wyparzonych słoików. Do gorącej zalewy wlej mieszankę musztardową, zagotuj i wrzącą zalewą uzupełniaj słoiki. Od razu mocno zakręcaj i odstawiaj na ręcznik, ustawiając do góry dnem. Przykryj drugim ręcznikiem i zostaw do wystygnięcia. Wszystkie pokrywki powinny się zassać i papryka już nie wymaga dodatkowej pasteryzacji.