Smaker
Dania jednogarnkowe

Papryka w słoikach po chorwacku

15.09.2022 Odsłon: 3126
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Niewątpliwą królową Bałkanów jest papryka. Istnieje niezliczona liczba przepisów na przetwory z wykorzystaniem tego warzywa, a dzisiaj prezentujemy paprykę w słoikach po chorwacku. Zaskakującym elementem w składzie zalewy jest musztarda, która nadaje papryce niepowtarzalnego smaku. Możesz użyć delikatnej, delikatesowej lub miodowej musztardy lub wykorzystać ostrzejszą wersję – rosyjską lub Dijon. Papryka świetnie smakuje samodzielnie lub jako składnik sosu do makaronu. Sprawdzi się także jako dip lub marynata do pieczonego mięsa. Jeśli chcesz dodać pikanterii przetworom, dodaj także ostrą papryczkę lub szczyptę papryczki chili w proszku do marynaty.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Kasztanek bez pieczenia

Ciasta Kasztanek bez pieczenia

Lubisz cukierki czekoladowe Kasztanki? Zachwyci cię prosty deser Kasztanek –...

Odsłon: 2270

30 min
2
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dania główne Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dzisiaj moje ulubione danie. Danie z makarony pysznego kremowego sosu no i ku...

Odsłon: 68

30 min
1
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka nicejska

Sałatki Sałatka nicejska

Sałatka nicejska to francuskie, klasyczne danie. Pierwotnie było potrawą popu...

Odsłon: 18324

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 57

30 min
1
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Sałatki

Surówka z kapusty, marchewki i pora

Sałatki Surówka z kapusty, marchewki i pora

Surówka z kapusty, marchewki i pora to idealny wybór! Jest szybka w przygotow...

Odsłon: 15

30 min
0
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 961

30 min
12
Przetwory
Papryka w słoikach po chorwacku
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 10-13 czerwonych lub różnokolorowych papryk
  • opcjonalnie 1-2 świeże, ostre papryczki
  • 150 ml ulubionej musztardy
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 250 ml octu 10%
  • 250 ml wody
  • 150 ml oleju
  • 1-2 łyżki cukru lub miodu
  • 1 łyżka soli
  • 5-6 liści laurowych
  • 10 ziaren pieprzu czarnego
  • 2-3 kulki ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1

Umyj papryki, pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w paski. Ostre papryczki możesz kroić w rękawiczkach. W misce zmieszaj musztardę, koncentrat pomidorowy, olej i miód.

2

W dużym garnku zagotuj wodę, ocet, przyprawy i sól, a następnie dodaj pokrojoną paprykę i gotuj pod przykryciem ok. 5 minut, a następnie łyżką cedzakową przekładaj do wyparzonych słoików. Do gorącej zalewy wlej mieszankę musztardową, zagotuj i wrzącą zalewą uzupełniaj słoiki. Od razu mocno zakręcaj i odstawiaj na ręcznik, ustawiając do góry dnem. Przykryj drugim ręcznikiem i zostaw do wystygnięcia. Wszystkie pokrywki powinny się zassać i papryka już nie wymaga dodatkowej pasteryzacji.