Papryki przekrawamy na pół, usuwamy gniazda nasienne i pestki i układamy na blaszce skórką do góry. Czosnek obieramy i całe ząbki układamy an blaszce obok papryki /najlepiej wybierać duże ząbki żeby się nie przypaliły/. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200-220 stopni C i pieczemy do czasu aż skórka na papryce będzie ciemna. Blaszkę z papryką wyjmujemy i szczelnie zakrywamy folią. Odstawiamy na 30-40 min. - aż papryka przestygnie. Następnie z papryki zdejmujemy skórkę. Olej wlewamy do garnka i dodajemy paprykę, czosnek /w czasie pieczenia powinien zmięknąć ale się nie przypalić- jeśli dodamy przypalony w paście będzie wyczuwalna gorycz/, ocet winny i drobno posiekaną papryczkę chili. Całość gotujemy na małym ogniu ok. 15 min. Miksujemy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli pasta jest zbyt rzadka / nie powinna spływać z kanapek/ możemy ją jeszcze trochę pogotować ale często mieszając by się nie przypaliła. A jeśli nie mamy czasu możemy pasteryzować nieco rzadszą - wykorzystamy ją do sosów czy zup. Gotową pastę przekładamy do słoiczków, zakręcamy i pasteryzujemy 15-20 min.

Pasta paprykowa z pieczonej papryki

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Piernik staropolski - domek z piernika

Piernik wileński z mąki żytniej

Pierniczki na miodzie gryczanym

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Ostatnio komentowane przepisy

Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Piernik staropolski - domek z piernika

Piernik wileński z mąki żytniej

Pierniczki na miodzie gryczanym

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Pasta paprykowa z pieczonej papryki

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy