Smaker

Piklowane rzodkiewki

14.07.2024 Odsłon: 1549
5.0 (3 oceny)
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Piklowanie to jeden ze sposobów konserwacji warzyw. Trwałość zyskują dzięki marynacie octowej, a oryginalny smak – dzięki kompozycji przypraw. Najczęściej pikluje się ogórki czy paprykę, ale równie dobrze można zakonserwować w ten sposób rzodkiewki. Piklowana rzodkiewka ma piękny, intensywny kolor i intrygujący smak. Takie pikle możesz wykorzystać jako dodatek do kanapek czy sałatek albo po prostu wyjadać widelcem ze słoika!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 869

30 min
1
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118676

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6161

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8629

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3165

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2456

30 min
7
Przetwory
Piklowane rzodkiewki
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 pęczki rzodkiewki
  • 4-5 ząbków czosnku
  • 150 ml octu jabłkowego
  • 350 ml wody
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki ziaren kolorowego pieprzu
  • ½ łyżeczki ziaren kolendry
  • 2 owoce jałowca
  • 4 goździki
Sposób przygotowania:
1

Umyj rzodkiewki. Odetnij liście i ogonki. Pokrój rzodkiewki na niezbyt cienkie plasterki. Nałóż do wyparzonych słoików (np. dwóch półlitrowych). Do słoików włóż także pokrojone na plasterki ząbki czosnku, pieprz, owoce jałowca, ziarna kolendry i goździki. Przyprawy rozłóż równomiernie pomiędzy słoiki.

2

Przegotuj wodę. Dodaj do niej sól i wymieszaj. Lekko przestudzoną połącz z miodem, a gdy miód się rozpuści, z octem jabłkowym. Poczekaj, aż zalewa osiągnie temperaturę pokojową i rozdziel ją pomiędzy słoiki z rzodkiewkami. Zakręć je szczelnie i odstaw do lodówki. Piklowane rzodkiewki nie wymagają pasteryzacji. Już po 2-3 dniach możesz cieszyć się ich oryginalnym smakiem.