Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Piklowanie to jeden ze sposobów konserwacji warzyw. Trwałość zyskują dzięki marynacie octowej, a oryginalny smak – dzięki kompozycji przypraw. Najczęściej pikluje się ogórki czy paprykę, ale równie dobrze można zakonserwować w ten sposób rzodkiewki. Piklowana rzodkiewka ma piękny, intensywny kolor i intrygujący smak. Takie pikle możesz wykorzystać jako dodatek do kanapek czy sałatek albo po prostu wyjadać widelcem ze słoika!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
REKLAMA
Przetwory
Piklowane rzodkiewki
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2 pęczki rzodkiewki
- 4-5 ząbków czosnku
- 150 ml octu jabłkowego
- 350 ml wody
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki ziaren kolorowego pieprzu
- ½ łyżeczki ziaren kolendry
- 2 owoce jałowca
- 4 goździki
Sposób przygotowania:
1
Umyj rzodkiewki. Odetnij liście i ogonki. Pokrój rzodkiewki na niezbyt cienkie plasterki. Nałóż do wyparzonych słoików (np. dwóch półlitrowych). Do słoików włóż także pokrojone na plasterki ząbki czosnku, pieprz, owoce jałowca, ziarna kolendry i goździki. Przyprawy rozłóż równomiernie pomiędzy słoiki.
2
Przegotuj wodę. Dodaj do niej sól i wymieszaj. Lekko przestudzoną połącz z miodem, a gdy miód się rozpuści, z octem jabłkowym. Poczekaj, aż zalewa osiągnie temperaturę pokojową i rozdziel ją pomiędzy słoiki z rzodkiewkami. Zakręć je szczelnie i odstaw do lodówki. Piklowane rzodkiewki nie wymagają pasteryzacji. Już po 2-3 dniach możesz cieszyć się ich oryginalnym smakiem.