Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pomidory konserwowe nie są tak popularną przekąską, jak ogórki czy papryka. Zrób jednak choć raz pikantne pomidory koktajlowe w słoikach, a będziesz uwielbiać je bardziej niż jakiekolwiek inne domowe przetwory na zimę. Aby ściśle trzymać się poniższego przepisu, przygotuj 8 półlitrowych słoików. Jeśli chcesz skorzystać np. z 4 litrowych, rozdziel przyprawy proporcjonalnie do porcji pomidorów przypadającej na słoik.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Lekki kapuśniak z mięsnymi gałkami
Taki kapuśniaczek to danie obiadowe. Zupa bardzo smaczna i pożywna o wyrazist...
Odsłon: 948
1
Desery
Kokosowy placek ze śliwkami
Wystarczy kilka minut i mamy smaczny dodatek do kawy. Polecam.
Odsłon: 2224
20
Przepis dnia
89
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 1000
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Lekki kapuśniak z mięsnymi gałkami
Taki kapuśniaczek to danie obiadowe. Zupa bardzo smaczna i pożywna o wyrazist...
Odsłon: 948
1
Desery
Kokosowy placek ze śliwkami
Wystarczy kilka minut i mamy smaczny dodatek do kawy. Polecam.
Odsłon: 2224
20
Przepis dnia
89
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 1000
3
REKLAMA
Przetwory
Pomidory koktajlowe w słoikach
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg pomidorów koktajlowych
- 4 papryczki chili (zielone lub żółte)
- 1-2 główki czosnku (wedle uznania)
- 8 listków laurowych
- mały pęczek koperku
- mały pęczek natki pietruszki
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu ziarnistego
- 4 łyżki miodu
- 250 ml oleju rzepakowego
- 250 ml octu jabłkowego
- 1 l wody
- 2 łyżki soli
Sposób przygotowania:
1
Przekrój papryczki wzdłuż na pół (usuń ogonki i nasiona). Obierz ząbki czosnku i także przekrój każdy na pół. Koperek i natkę pietruszki pokrój na mniejsze kawałki.
2
Opłucz pomidory i ułóż niezbyt ciasno w słoikach. Do każdego słoika dołóż kilka ząbków czosnku i kawałek papryczki. Wsyp także ziarna pieprzu (po ¼ łyżeczki) i wetknij po jednym listku laurowym i po kilka kawałków koperku i natki pietruszki. Delikatnie potrząśnij zawartością słoików.
3
Zagotuj wodę z octem i solą. Gdy nieco przestygnie, połącz z miodem i olejem. Wymieszaj trzepaczką na jednolitą zalewę i zalej nią pomidory koktajlowe w słoikach. Zakręć szczelnie.
4
Od razu ustaw słoiki w garnku wyłożonym gumową wkładką lub ściereczką (słoiki nie mogą się ze sobą stykać) i zalej gorącą wodą do wysokości ¾ słoików. Zagotuj wodę. Gotuj przez 20 minut. Odstaw słoiki do powolnego wystudzenia (np. przykryte kocem).
5
Zapasteryzowane pomidorki przechowuj w chłodnym, ocienionym miejscu.