Smaker
Wielkanoc na słodko

Pomidory marynowane

21.09.2024 Odsłon: 296
5.0 (3 oceny)
Pomidory marynowane
15 min
15 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Dziś przedstawiam pomidory marynowane w lekkiej zalewie octowej. Nie są to pierwsze marynowane pomidory, które opisałam na blogu. Poprzednie były słodkie i pyszne, bo podstawą ich marynaty jest sok jabłkowy. Tymczasem dzisiejsze słoiki oprócz pomidorów zawierają trochę cukinii, przyprawy i świeżą zieloną pietruszkę. Jak ktoś ma, to może też dodać zielony koperek. Takie pomidory marynowane będą wielkim skarbem w środku zimy, wspomnieniem lata pełnego słońca oraz smaków i aromatów świeżych warzyw.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 711

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3029

15 min
9
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6233

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11465

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2749

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27808

15 min
33
Przetwory
Pomidory marynowane
Pomidory marynowane
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób

Składniki

Warzywa
  • 1600-1700 g twardych pomidorów, ja użyłam mieszanki odmian
  • 1-2 małe cukinie, u mnie zielona i żółta, pokrojone w grube plastry
Zalewa na 5 słoików 720 ml
  • 1200 ml wody
  • 4 łyżki cukru (płaskie)
  • 2 łyżki soli (płaskie)
  • 60 ml octu jabłkowego 6% albo 40 ml zwykłego octu spirytusowego 10%
Ponadto do każdego słoika 720 ml
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego
  • kilka ziaren pieprzu czarnego lub kolorowego
  • baldach kopru z kwiatami lub nasionami
  • natka pietruszki, selera lub inne świeże zioła
  • opcjonalnie – liść czarnej porzeczki, winorośli, maliny lub wiśni
  • 2-3 ząbki czosnku już na sam koniec
Sposób przygotowania:
1

Umyte warzywa i przyprawy (oprócz czosnku) poukładaj w wyparzonych słoikach. Pomidory dobrze jest nakłuć kilka razy widelcem lub wykałaczką, bo to może uchronić je przed pękaniem w marynacie.

2

Zalej składniki w słoikach wrzącą wodą i od razu przykryj nakrętką, ale nie zakręcaj. Zostaw na 15-25 minut w zależności od wielkości słoików, moim siedemsetmililitrowym wystarczył kwadrans.

3

W międzyczasie przygotuj zalewę, czyli wszystkie składniki umieść w garnku i zagotuj.

4

Ze słoików z pomidorami wylej wodę, korzystając z nakrętki z dziurkami albo po prostu przez palce. Do każdego słoika włóż czosnek i od razu zalej wrzącą marynatą.

5

Natychmiast zakręcaj i stawiaj dnem do góry, najlepiej na ściereczce.

6

Przykryj słoiki kocem albo inną pierzynką, a następnie zostaw w tej pozycji do momentu, aż całkowicie ostygną. U mnie to były 24 godziny.

7

Pomidory marynowane należy wynieść do spiżarni albo schować na dnie kredensu, a następnie zapomnieć o nich. Można zacząć próbować po upływie 3 miesięcy, bo podobno dopiero wtedy nabierają pełni smaku.

8

No cóż, na razie zrobiłam, opisałam i wyniosłam do spiżarni, a na degustację przyjdzie czas w grudniu. Smacznego!