Przetwory Przepis na:
Powidła śliwkowe janginizowane - bez cukru
Przepisów i artykułów: 560 Ocena: 14550
Dodano: 27.09.2019
Odsłon: 1316
Znacie janginizację? To metoda robienia przetworów bez użycia cukru - za to z odrobiną soli :)
Sól sprawia, że z owoców które duszą się we własnym soku uwalniają się naturalne cukry - nie potrzeba więc dodatku cukru, który jak wiemy w nadmiarze nikomu nie służy :)
Nie dość, że przetwory przygotowane w ten sposób są dużo zdrowsze - to na dodatek owoce janginizowane zachowują piękny kolor :)
Składniki
- 4 kg śliwek - np. węgierek
- 1 płaska łyżeczka soli morskiej
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Śliwki myjemy przekrawamy na pół i usuwamy pestki. Przekładamy do garnka o grubym dnie, podlewamy połową szklanki wody i dusimy, aż zaczną się rozpadać. Wtedy dosypujemy sól. Dusimy około 3 godzin na małym ogniu, często mieszając - aż śliwki całkiem się rozpadną. Przecieramy przez sitko i zostawiamy w chłodnym miejscu do następnego dnia. Drugiego dnia na małym ogniu gotujemy, aż powidła odpowiednio zgęstnieją. Pamiętamy by często je mieszać, by nie przywierały do dna!
Gotowe powidła przelewamy do wyparzonych słoiczków i pasteryzujemy przez ok. 20 minut.
Cieszymy się zdrowymi, aromatycznymi przetworami przez całą zimę! Smacznego :)
Z podanych proporcji wyszło ponad 1 kg powideł - 6 słoiczków 180 g :)
-
Powidła są fantastycznym dodatkiem do naleśników :)
11976 odsłon
15
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
SprytnaChochla 27 wrześniaZgłoś do usunięcia
Super! Ja w zeszłym roku robiłam soki z jabłek i marchewki bez cukru do słoików. Bałam się, że bez dodatku cukru będą się psuć, ale nic się z nimi nie stało. Może w tym roku pora na dżemy bezcukrowe :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz