Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przecier z ogórków na zimę to sposób, jak zamknąć to niezwykłe warzywo w słoiku, by cieszyć się zawsze świeżą i aromatyczną zupą ogórkową, sałatką czy sosami. Całość jest wyjątkowo prosta i szybka w przygotowaniu. W tej wersji nie wymaga pasteryzacji. Odsączenie soku jest tutaj kluczowe. Nie da rady pozbyć się całej wody, gdyż ogórki w ponad 90% się z niej składają. Zabranie nadmiaru jednak powoduje podkręcenie smaku samego warzywa i nadanie przecierowi esencjonalności.
Przepis dnia
Bardzo smaczna, soczysta wędlinka uwędzona metodą garnkową, w garnku.
Odsłon: 299
Szybki i smaczne śniadanie
Odsłon: 396
Zdecydowanie jeden z najlepszych przepisów chleba jaki udało mi się upiec. Pi...
Odsłon: 573
Polecam.
Odsłon: 865
Przepis dnia
Bardzo smaczna, soczysta wędlinka uwędzona metodą garnkową, w garnku.
Odsłon: 299
Szybki i smaczne śniadanie
Odsłon: 396
Zdecydowanie jeden z najlepszych przepisów chleba jaki udało mi się upiec. Pi...
Odsłon: 573
Polecam.
Odsłon: 865
Składniki
Ogórki umyj bardzo dokładnie. Przekrój je na pół. Za pomocą tarki o dużych lub średnich oczkach zetrzyj warzywa, zaczynając od skórki i kierując się do gniazda nasiennego. Nie ścieraj nasion, odrzuć je.
Przenieś tarte ogórki na sitko. Odstaw je na 20 minut, by odsączyć nadmiar wody. Na koniec możesz dodatkowo łyżką nieco ścisnąć warzywa, by puściły więcej soku.
Przenieś ogórki do miski. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i pozostałe składniki przecieru.
Przenieś ogórki do miski. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i pozostałe składniki przecieru.
Słoiki wysterylizuj. Przenieś do nich przecier z ogórków na zimę i dobrze zakręć. Przetwory trzymaj przez kilka dni w temperaturze pokojowej, a następnie przenieś je w chłodne i ciemne miejsce.