Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przecier z ogórków na zimę to sposób, jak zamknąć to niezwykłe warzywo w słoiku, by cieszyć się zawsze świeżą i aromatyczną zupą ogórkową, sałatką czy sosami. Całość jest wyjątkowo prosta i szybka w przygotowaniu. W tej wersji nie wymaga pasteryzacji. Odsączenie soku jest tutaj kluczowe. Nie da rady pozbyć się całej wody, gdyż ogórki w ponad 90% się z niej składają. Zabranie nadmiaru jednak powoduje podkręcenie smaku samego warzywa i nadanie przecierowi esencjonalności.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
206
67
53
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Pasztet z cukinii
Cukinia to niezwykle uniwersale warzywo, które posiada szerokie zastosowanie...
Odsłon: 37689
96
Dania główne
Kociołek boloński
Ten boloński kociołek to miska pełna pysznej wołowiny, delikatnego makaronu i...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Wołowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 9732
18
2
3
Dania główne
Ryż z warzywami i kurczakiem
Polecam pyszne , szybkie danie. Połączenie ryżu z warzywami do tego podsmażon...
Odsłon: 945
6
3
Inne przepisy autora
Dania główne
Kociołek boloński
Ten boloński kociołek to miska pełna pysznej wołowiny, delikatnego makaronu i...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Wołowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 9732
18
Desery
Gniazdka z piekarnika
Wiele osób unika jedzenia pączków i gniazdek ze względu na wysmażanie ich na...
Odsłon: 7828
14
14
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Pasztet z cukinii
Cukinia to niezwykle uniwersale warzywo, które posiada szerokie zastosowanie...
Odsłon: 37689
96
Dania główne
Kociołek boloński
Ten boloński kociołek to miska pełna pysznej wołowiny, delikatnego makaronu i...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Wołowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 9732
18
2
3
Dania główne
Ryż z warzywami i kurczakiem
Polecam pyszne , szybkie danie. Połączenie ryżu z warzywami do tego podsmażon...
Odsłon: 945
6
3
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Przecier z ogórków na zimę
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ogórków gruntowych
- 4 ząbki czosnku
- pół łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka soli kamiennej
- 2 łyżki octu
Sposób przygotowania:
1
Ogórki umyj bardzo dokładnie. Przekrój je na pół. Za pomocą tarki o dużych lub średnich oczkach zetrzyj warzywa, zaczynając od skórki i kierując się do gniazda nasiennego. Nie ścieraj nasion, odrzuć je.
2
Przenieś tarte ogórki na sitko. Odstaw je na 20 minut, by odsączyć nadmiar wody. Na koniec możesz dodatkowo łyżką nieco ścisnąć warzywa, by puściły więcej soku.
3
Przenieś ogórki do miski. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i pozostałe składniki przecieru.
4
Przenieś ogórki do miski. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i pozostałe składniki przecieru.
5
Słoiki wysterylizuj. Przenieś do nich przecier z ogórków na zimę i dobrze zakręć. Przetwory trzymaj przez kilka dni w temperaturze pokojowej, a następnie przenieś je w chłodne i ciemne miejsce.
Przepisy Przetwory
Przetwory
Pasta bulionowa z grzybami DIY
Przetwory
Kiszona kapusta z marchwią i kminkiem.
Przetwory
Czerwona kapusta kiszona z jabłkami
Przetwory
Jabłka kiszone w kapuście
Pasta bulionowa z grzybami DIY
Domowa pasta bulionowa z grzybami powstała na początku stycznia jako wariant...
Odsłon: 71
Kiszona kapusta z marchwią i kminkiem.
Kiszona, domowa kapusta z marchwią i kminkiem. Idealna jako dodatek na surówk...
Odsłon: 556