Smaker
Sezon na cukinię

Przecier ze szczawiu

09.05.2023 Odsłon: 943
5.0 (6 oceny)

Przepis dnia: 14-05-2023

Przecier ze szczawiu
60 min
3-4 os.
zyciezesmakiem
zyciezesmakiem

Przyszedł maj, a maj to doskonała pora na rozpoczęcie zaopatrywania naszej spiżarki na jesień i zimę. Wiem, ze brzmi to może dziwnie bo na razie cieszymy się wiosną i czekamy na lato ale właśnie maj to czas na świeży młody szczaw. Ja zbieram go na łące za domem moich teściów, jeśli macie takie możliwości to polecam właśnie zbieranie go samemu – ale uprzedzam – to bardzo żmudne zajęcie. Bez problemu kupicie go na straganach, targach czy hurtowniach warzywnych. Przecier ten, a nawet mogłabym powiedzieć koncentrat jest bardzo aromatyczny, nie ma włókien, jest bez dodatku octu. To wiosna zamknięta w słoiku! Z podanych składników wyszły mi 3 słoiczki około 100-150ml.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Gulasz z mamałygą
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z mamałygą

Dania główne Gulasz z mamałygą

Gulasz wieprzowy z kaszą kukurydzianą bardzo popularną na Bałkanach pod nazwą...

Odsłon: 77

30 min
1
Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 174

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1811

15 min
6
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 166

15 min
1
Przepis na kiszoną młodą cukinię
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Przepis na kiszoną młodą cukinię

Przetwory Przepis na kiszoną młodą cukinię

Jeśli lubisz domowe kiszonki, koniecznie wypróbuj kiszoną młodą cukinię. Jest...

Odsłon: 590

15 min
2
Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Sałatki Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Ta sałatka z tortellini to idealna propozycja na szybki obiad, kolację lub im...

Odsłon: 109

15 min
0
Przetwory
Przecier ze szczawiu
Przecier ze szczawiu
Autor:
zyciezesmakiem
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • szczaw świeży – wiaderko około 10l;
  • masło
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Szczaw myjemy, osuszamy – najlepiej w suszarce do sałaty. Na dużej patelni roztapiamy łyżkę masła, wrzucamy dwie garści szczawiu, solimy i przesmażamy. Przekładamy go do drugiej miski i tak postępujemy z pozostałą częścią liści. Przesmażony szczaw przecieramy przez sito. Będzie on bardzo gęsty. Przetarty szczaw przekładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy i pasteryzujemy 10 minut.