Puree z dyni:

Przygotowanie

1. 

   
   Dynię razem ze skórką po wydrążeniu miąższu ułożyć na dużej blasze (tej z wyposażenia piekarnika) skórką do dołu i piec około godziny w tem. 170-180 stopni.
   Miękkość dyni możemy sprawdzić wbijając w nią patyczek bądź widelec.
   Wyjąć do ostudzenia.
   Następnie usunąć skórkę i zmiksować.
   Doprawić solą, odrobiną imbiru i curry.
   Przełożyć do słoików i pasteryzować około 40 minut przez trzy kolejne dni.
   Jeżeli zapasteryzujemy tylko raz - puree się zepsuje. Sprawdzałam to kilkakrotnie.
   Można też tak przygotowane puree zamrozić w małych pojemnikach lub woreczkach.
   Idealne do zupy dyniowej.
   
   ** Część dyni mieszam z samym cukrem- zimą wykorzystuję do ciast**