Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Sałatka bałkańska do słoików

27.08.2022 Odsłon: 49933
5.0 (73 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ta łatwa sałatka bałkańska do słoików to pełne kolorów marynowane warzywa, które dodadzą doskonałej chrupkości i kwasowości każdemu talerzowi. W typowej sałatce bałkańskiej znajdziemy kapustę, paprykę, kalafiora, seler, marchew, ogórki, zielone pomidory i oliwki oraz natką pietruszki lub kolendrą. Na Bałkanach odlewa się warzywa z zalewy, opłukuje wodą z nadmiaru soli i octu, po czym serwuje sałatkę polewając strużkami oliwy. W naszym przepisie użyjemy mniejszej liczby warzyw niż na Bałkanach, dodamy cebulę i zastąpimy zielone pomidory czerwonymi. Sałatkę możesz robić wedle uznania, wykorzystując ulubione warzywa z ogrodu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 226

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 802

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 935

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 142

60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2833

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety schabowe smażone na smalcu

Dania główne Kotlety schabowe smażone na smalcu

Proste kotlety schabowe , panierowane i smażone na smalcu. Są duże lepsze jak...

Odsłon: 438

30 min
5
Przetwory
Sałatka bałkańska do słoików
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 0,5 kg kapusty (białej lub modrej)
  • 0,5 kg pomidorów
  • 0,5 kg różyczek kalafiora (możesz też użyć różyczki brokułu)
  • 0,5 kg cebuli
  • 0,5 kg obranej marchewki
  • 100 ml oleju
  • 100 ml octu
  • 4 łyżeczki soli
  • 8 łyżeczek cukru
  • garść natki pietruszki lub kolendry
Sposób przygotowania:
1

Umyj warzywa. Pomidory ze skórką pokrój w kostkę lub ósemki, obraną cebulę drobno poszatkuj. Rozdziel różyczki kalafiora lub brokułu, kapustę poszatkuj ostrym nożem lub na szatkownicy, obraną marchewkę zetrzyj na tarce, a natkę posiekaj.

2

Umieść pokrojone warzywa w garnku, wlej olej i ocet, dosyp cukier i sól, pomieszaj i gotuj sałatkę na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Doprowadź mieszankę do wrzenia. Uważaj, aby nie pomylić gotowania z bąbelkami powietrza uwalnianymi spomiędzy warzyw. Musisz upewnić się, że cała mieszanka po prostu się zagotowuje. Aby to zrobić, wymieszaj sałatkę i sprawdź, czy natychmiast się zagotuje, a następnie policz od tego momentu 2-3 minuty.

3

Krótkie gotowanie nie rozgotuje warzyw, więc nie będą przypominały owsianki. Gorącą sałatką napełniaj słoiki i natychmiast mocno je zakręcaj. Odwracaj słoiki do góry dnem i pozwól ostygnąć. Sałatka jest najsmaczniejsza tydzień po przygotowaniu.