Smaker
Sylwester

Sałatka ogórkowa na zimę

20.07.2023 Odsłon: 47561
5.0 (84 oceny)
60 min
5-6 os.
wałek
wałek

Prosta, smaczna sałatka z ogórków, cebuli i marchewki do słoików, doskonała do obiadu lub kanapek. Wystarczy tylko sięgnąć zimą do spiżarni.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Indyk świąteczny

Wędliny Indyk świąteczny

Polecam

Odsłon: 2645

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 627

>60 min
17
KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1309

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 458094

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1565

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2332

30 min
6
Przetwory
Sałatka ogórkowa na zimę
Autor:
wałek
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 4-5 słoików 0,5 l
  • 2 kg ogórków gruntowych
  • 4 marchewki
  • 3 duże cebule
  • pęczek natki pietruszki
  • 125 ml octu spirytusowego 10%
  • 0,5 szklanki cukru
  • 125 ml oleju
  • 1,5 łyżki soli niejodowanej
  • po dwa ziarna ziela angielskiego na słoik
  • po 1 liściu laurowym na słoik
  • po 1/2 łyżeczki gorczycy na słoik
Sposób przygotowania:
1

Ogórki myjemy, obieramy ze skórki i kroimy nieco grubsze plastry niż na mizerię. Marchew obieramy i trzemy na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki. Natkę siekamy drobno. Wszystko dajemy do dużej miski, dodajemy sól, cukier, olej, ocet i dokładnie mieszamy. Odkładamy sałatkę na 2-3 godziny, aby puściła sok i przegryzła się.

2

Słoiki dokładnie myjemy i wyparzamy. Na dno każdego dajemy gorczycę, liść laurowy i ziele angielskie. Następnie przekładamy do nich sałatkę, upychając ją ciasno w słoikach. Pozostały w misce sok rozlewamy do słoików i zakręcamy dokładnie słoiki. Na dno garnka, w którym będziemy gotować słoiki kładziemy ściereczkę. Układamy słoiki tak, aby się nie stykały ze sobą i zalewamy zimną wodą do połowy ich wysokości. Pasteryzujemy sałatkę 10-12 minut od momentu zagotowania wody. Po wyjęciu słoików z gorącej wody układamy je dnem do góry, zostawiamy do wystudzenia. Sałatka z ogórków na zimę gotowa!