Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka szlachecka do słoików to świetny pomysł na urozmaicenie zimowych obiadów, kiedy świeże warzywa są już niedostępne. Słodka zalewa z dodatkiem wyrazistej kurkumy i koperku dodaje sałatce wyjątkowego smaku i aromatu. Takie ogórki sprawdzają się także jako dodatek do kanapek czy jako element bardziej złożonych sałatek, w których potrzebna jest kwaskowato-słodka nuta ogórków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 5
0
15
2
Dania główne
Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami
Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.
- Polska
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 119
3
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 5
0
15
2
Dania główne
Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami
Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.
- Polska
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 119
3
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Sałatka szlachecka do słoików
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg ogórków gruntowych
- 3 łyżki soli peklowanej
- 2 cebule
- 750 ml octu jabłkowego
- 240 g cukru pudru
- 2 łyżki nasion żółtej gorczycy
- 4 ziarna ziela angielskiego
- pół pęczka koperku
- pół łyżeczki kurkumy
- 1 liść laurowy
Sposób przygotowania:
1
Ogórki umyj i odetnij końcówki. Pokrój je na cienkie plasterki, półplasterki lub słupki. Przełóż je do miski i posyp solą. Dobrze wymieszaj i przykryj ręcznikiem. Wstaw ogórki do lodówki na co najmniej 2 godziny, ale nie dłużej niż na 4 godziny. Po tym czasie dokładnie opłucz ogórki pod bieżącą wodą i odsącz z wody. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Dołóż ją do ogórków.
2
Przygotuj zalewę. Ocet wlej do dużego garnka. Dodaj cukier puder i wszystkie przyprawy. Koperek posiekaj i także przełóż do marynaty. Zagotuj, cały czas mieszając, by rozpuścić cukier. Słoiki wysterylizuj. Przełóż do nich ciasno ogórki z cebulą, by sięgały na wysokość centymetra od zakrętki. Zalej ogórki gorącą zalewą. Zakręć je dokładnie.
3
Słoiki wstaw do dużego garnka wyłożonego lnianą ściereczką. Zalej je wodą do połowy ich wysokości. Zagotuj i trzymaj na ogniu przez 15-20 minut. Wyjmij ostrożnie słoiki i odstaw na blat do całkowitego wystudzenia. Sałatka ogórkowa do słoików jest gotowa do spożycia już po ok. tygodniu. Codziennie wstrząsaj, by przyprawy się dobrze rozprowadziły. Sałatkę należy spożyć do 6 miesięcy, by zachować jej chrupkość.