Smaker

Sałatka warzywna na zimę

25.07.2022 Odsłon: 18210
5.0 (27 oceny)
60 min
>6 os.
smaker
smaker

Wiele osób nie zajmuje się przetworami z jarzyn ze względu na zbyt wiele pracy związanej z tą czynnością. Istnieją jednak przepisy na sałatki warzywne na zimę, które zakładają, że cały proces można przygotować w jednym garnku. Taka sałatka jest pełna letnich smaków i na pewno przypadnie do gustu miłośnikom klasycznego leczo. Sałatkę możesz jeść jako dodatek do pasztetów lub kanapek, a także podać na ciepło jako danie obiadowe.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5644

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 943

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 243

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 32252

30 min
30
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 85

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 90

60 min
4
Przetwory
Sałatka warzywna na zimę
Autor:
smaker
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 4 kg cukinii
  • 2 kg pomidorów
  • 8 papryk czerwonych (lub czerwonych i żółtych)
  • 1 duża główka czosnku
  • 3 łyżki cukru (np trzcinowego) lub miodu
  • 200 ml octu spirytusowego 10%
  • 300 ml oleju roślinnego
  • 1-2 papryczki chili
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Umyj i obierz warzywa. Usuń nasiona i twarde rdzenie. Pokrój w kostkę cukinię, paprykę i pomidory, a czosnek drobno posiekaj. W dużym garnku rozgrzej olej, wrzuć warzywa i przesmażaj około 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie wsyp cukier, sól, posiekane chili, ocet i porządnie dopraw solą i pieprzem. Duś pod przykryciem jeszcze 15-20 minut, aż smaki się połączą, a papryka stanie się miękka.

2

Wykładaj gorącą sałatkę do wyparzonych słoików, wytrzyj krawędzie i od razu mocno zakręć. Ustaw słoiki do góry dnem i poczekaj, aż ostygną. Następnie przenieś do spiżarni i przechowuj całą zimę.