1. Pokrój bakłażana w pierścienie, sól, wymieszaj i pozostaw na 30 minut, aby dać sok. 2. Opłucz bakłażany w wodzie. Połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar płynu. 3. Piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 180 stopni przez 20-30 minut(posmaruj oliwą z oliwek po obu stronach). 4. Oczyść pieprz z nasion i usuń łodygę, pokrój w pierścienie. 5. Wlej wodę do rondla, podpal. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Włóż całą paprykę do wody i gotuj przez 3 minuty. 6. Drobno posiekaj koperek i natkę pietruszki. 7. Przełóż czosnek przez prasę i dodaj do zieleni. Wymieszać. 8. Wszystkie składniki układamy w słoikach warstwami: zieleniną, bakłażanem, papryką, zielenią itp. 9. Przygotuj marynatę: zagotuj 250 ml wody, dodaj olej słonecznikowy, sól i cukier. Mieszaj marynatę, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. 10. Zdejmij z ognia i dodaj ocet jabłkowy. 11. Wlać marynatę do słoików. Przykryj pokrywkami. 12. Połóż ręcznik lub serwetkę na dnie patelni i ustaw słoiki. 13. Wlej wodę do garnka. 14. Ustaw patelnię na ogniu, aż woda się zagotuje. Sterylizuj słoiki sałatkowe przez 20 minut. 15. Zwiń pokrywki przy słoikach. Odwróć na pokrywki. 16. Przykryj kocem, aż całkowicie ostygnie. Przechowywać w chłodnym miejscu. Smacznego!

Sałatka z bakłażana i papryki na zimę

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto z wafelkową przekładką

Sodra zupa

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Sałatka z kuskusem i tuńczykiem

Tort świąteczny z kajmakiem

Biszkopt keksowy na gorącym mleku

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto z wafelkową przekładką

Sodra zupa

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Sałatka z kuskusem i tuńczykiem

Tort świąteczny z kajmakiem

Biszkopt keksowy na gorącym mleku

Sałatka z bakłażana i papryki na zimę

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy