Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jasna, interesująca opcja konserwowania bakłażana z pieprzem na zimę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron tagliatelle z mięsem mielonym w sosie śmietankowo -ziołowym
Proste, szybkie danie dla zapracowanych. Danie jest smaczne i pożywne. Polecam
Odsłon: 31
0
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 340
6
3
Dania główne
Placki ziemniaczane z jogurtem greckim.
Szybkie, łatwe w przygotowaniu i smaczne placki ziemniaczane z jogurtem greck...
Odsłon: 1256
2
Ciasta
Znikająca szarlotka
Ulubione ciasto mojej rodziny. Zniknęło zanim przyniosłam telefon, żeby zrobi...
Odsłon: 39
1
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron tagliatelle z mięsem mielonym w sosie śmietankowo -ziołowym
Proste, szybkie danie dla zapracowanych. Danie jest smaczne i pożywne. Polecam
Odsłon: 31
0
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 340
6
3
Dania główne
Placki ziemniaczane z jogurtem greckim.
Szybkie, łatwe w przygotowaniu i smaczne placki ziemniaczane z jogurtem greck...
Odsłon: 1256
2
Ciasta
Znikająca szarlotka
Ulubione ciasto mojej rodziny. Zniknęło zanim przyniosłam telefon, żeby zrobi...
Odsłon: 39
1
5
REKLAMA
Przetwory
Sałatka z bakłażana i papryki na zimę
Elvira
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Na 3 puszki po 0, 5 litra:
- Bakłażan-1,2 kg
- Papryka-1 kg
- Czosnek-3 ząbki
- Koperek - duża pęczek
- Pietruszka - duża pęczek
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki
- Sól do bakłażana - 0,5 łyżeczki
- Do marynaty:
- Woda-250 ml
- Olej słonecznikowy - 50 ml
- Cukier-1 łyżka
- Sól o średnim zmieleniu - 1 łyżeczka.
- Ocet jabłkowy 6% - 40 ml.
Sposób przygotowania:
1
1. Pokrój bakłażana w pierścienie, sól, wymieszaj i pozostaw na 30 minut, aby dać sok. 2. Opłucz bakłażany w wodzie. Połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar płynu. 3. Piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 180 stopni przez 20-30 minut(posmaruj oliwą z oliwek po obu stronach). 4. Oczyść pieprz z nasion i usuń łodygę, pokrój w pierścienie. 5. Wlej wodę do rondla, podpal. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Włóż całą paprykę do wody i gotuj przez 3 minuty. 6. Drobno posiekaj koperek i natkę pietruszki. 7. Przełóż czosnek przez prasę i dodaj do zieleni. Wymieszać. 8. Wszystkie składniki układamy w słoikach warstwami: zieleniną, bakłażanem, papryką, zielenią itp. 9. Przygotuj marynatę: zagotuj 250 ml wody, dodaj olej słonecznikowy, sól i cukier. Mieszaj marynatę, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. 10. Zdejmij z ognia i dodaj ocet jabłkowy. 11. Wlać marynatę do słoików. Przykryj pokrywkami. 12. Połóż ręcznik lub serwetkę na dnie patelni i ustaw słoiki. 13. Wlej wodę do garnka. 14. Ustaw patelnię na ogniu, aż woda się zagotuje. Sterylizuj słoiki sałatkowe przez 20 minut. 15. Zwiń pokrywki przy słoikach. Odwróć na pokrywki. 16. Przykryj kocem, aż całkowicie ostygnie. Przechowywać w chłodnym miejscu. Smacznego!