Smaker
Karnawał

Sałatka z buraków i papryki na zimę

03.09.2023 Odsłon: 11238
5.0 (13 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Sałatka z buraków i papryki na zimę to świetny dodatek do smażonych czy gotowanych mięs. Jest pełna aromatu ze świeżych ziół, a charakterystyczny smak pieczonych buraków sprawia, że jest jedyna w swoim rodzaju. Kwaskowato-słodki sos łączy ze sobą wszystkie smaki. Sałatka jest też pełna witamin. Buraki są znane jako świetny sposób na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi oraz wspomaganie metabolizmu. Ten prosty przepis odnaleźliśmy w starym zeszycie z przepisami i już od pierwszego przetestowania wiedzieliśmy, że będziemy ją często powtarzać.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 1856

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7262

15 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3254

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 871

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 1827

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 1227

60 min
4
Przetwory
Sałatka z buraków i papryki na zimę
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g buraków
  • 1 czerwona papryka
  • ½ czerwonej cebuli
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 100 ml białego octu winnego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
  • ½ łyżeczki oregano
  • ¾ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego
  • ½ łyżeczki płatków czerwonej papryki
Sposób przygotowania:
1

Buraki umyj i osusz. Każdego z nich owiń ciasno folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 st. Celsjusza na 50-60 minut lub do momentu, aż będzie można je łatwo nakłuć widelcem. Wyjmij je i ostudź.

2

Buraki zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w cienkie paseczki. Warzywa przenieś do miski i wymieszaj.

3

W osobnej miseczce połącz ze sobą: oliwę z oliwek, ocet, miód, świeży tymianek, oregano, sól, pieprz i płatki czerwonej papryki. Wymieszaj wszystko trzepaczką, żeby płyn zemulgował.

4

Przygotowanym sosem zalej buraki z papryką. Wymieszaj. Przenieś sałatkę do wysterylizowanych wcześniej słoików i zakręć. Wstaw słoiki do garnka z zimną wodą sięgającą na ok. ¾ wysokości. Zagotuj. Słoiki pasteryzuj przez ok. 25 minut. Wyjmij je i ostudź. Sałatkę z buraków i papryki na zimę przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.