Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka z cukinii i marchewki to świetne rozwiązanie na zagospodarowanie nadmiaru warzyw z ogrodu. Sałatkę przygotujesz w prosty sposób, a przepis pozwala na dostosowanie go do indywidualnych preferencji smakowych. Dla złagodzenia smaku dodaj łyżkę miodu, a dla zaostrzenia go – ostrą papryczkę w proszku. Możesz także dorzucić ulubione, suszone zioła. Sałatka sprawdzi się jako pasta na kanapki lub składnik zagęszczający i dodający smaku zupom i sosom.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
94
1
Sałatki
Sałatka z makaronem kokardki
Sałatka makaronowa to chyba najpożywniejszy ze wszystkich wariantów sałatek....
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 4013
6
Ciasta
Mini pączki
Zbliża się tłusty czwartek a ja mam dziś dla Ciebie propozycje idealną na te...
Odsłon: 199
1
7
Ostatnio komentowane przepisy
94
1
Sałatki
Sałatka z makaronem kokardki
Sałatka makaronowa to chyba najpożywniejszy ze wszystkich wariantów sałatek....
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 4013
6
Ciasta
Mini pączki
Zbliża się tłusty czwartek a ja mam dziś dla Ciebie propozycje idealną na te...
Odsłon: 199
1
7
REKLAMA
Przetwory
Sałatka z cukinii i marchewki
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg cukinii
- 1 kg marchewek
- 1 kg cebuli białej
- 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 50 ml octu
- 60 g soli
- 100 g cukru białego
- ½ łyżeczki mielonego, czarnego pieprzu
- 200 ml oleju
Sposób przygotowania:
1
Umyj cukinię, obierz ze skórki, przetnij na pół i w razie potrzeby usuń większe nasiona. Miąższ pokrój w drobną kostkę. Następnie obierz marchewki i zetrzyj na tarce jarzynowej. Cebulę także obierz i drobno posiekaj. Do dużego rondla wlej olej, po czym przełóż przygotowane warzywa. Duś cukinię, marchewkę i cebulę na średnim ogniu przez ok. 40 minut, mieszając od czasu do czasu. Jeśli cukinia puściła za dużo soku, duś warzywa do jej pełnego odparowania.
2
Następnie zblenduj warzywa lub przepuść przez maszynkę do mięsa. Możesz wybrać stopień zmielenia, aby przekąska bardziej przypominała sałatkę lub pastę. Następnie do warzywnej masy dodaj sól, cukier, mielony pieprz i koncentrat pomidorowy. Zagotuj sałatkę, pamiętając, by mieszać od czasu do czasu. Po czym dodaj ocet, potrzymaj na ogniu jeszcze kilka minut i przekładaj gorące warzywa do wyparzonych słoików. Dokładnie wytrzyj ranty słoików i szybko zakręcaj zakrętkami. Odwróć słoiki do góry dnem i przykryj kocem lub ręcznikiem. Po ostudzeniu przenieś sałatkę do chłodnego, zimnego miejsca i przechowuj przez kilka miesięcy. Jeśli chcesz mieć większą pewność, że przetwory przetrwają całą zimę, poddaj je 5-7 minutowej pasteryzacji.