Smaker
Sezon na dynię

Sałatka z czerwonej kapusty na zimę.

22.10.2022 Odsłon: 2205
5.0 (3 oceny)
>60 min
5-6 os.
krzys16
krzys16

Sałatkę z czerwonej kapusty zrobiłem ze swoich zborów. Zamiast octu spirytusowego można dać winny lub jabłkowy, będzie zdrowiej. Sałatkę podajemy do drugiego dania z ziemniakami i mięsem np. kotletem schabowym.

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek z grubym dnem, drewniana łyżka, nóż, słoiki, łyżka stołowa, chochla

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35574

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1171

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1744

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 905

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1044

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 5911

30 min
11
Przetwory
Sałatka z czerwonej kapusty na zimę.
Autor:
krzys16
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 3 kg poszatkowanej czerwonej kapusty
  • 1 kg cebuli
  • 1 kg marchewki
  • 2/3 szklanki cukru
  • 3 - 4 łyżki soli niejodowanej np kłodawskiej
  • 6 - 7 listków laurowych
  • ziele angielskie
  • pieprz czarny cały
  • pieprz czarny mielony ( opcjonalnie )
  • 1 łyżka gorczycy białej ( opcjonalnie )
  • 1 szklanka ( 250 ml ) octu 10 %
  • 1 i 1/2 l wody
Sposób przygotowania:
1

Kapustę umyj, przeglądnij czy nie ma robaczków i miejsc chorych, poszatkuj. Wsyp do dużego garnka, dodaj sól, dokładnie wymieszaj i odstaw pod przykryciem na kilka godzin ( najlepiej na noc ). Cebulę obierz z łupin, pokrój w cienkie piórka. Marchewkę obierz, umyj, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Pokrojoną cebulę i marchewkę wymieszaj z kapustą. Dodaj wodę , przyprawy, cukier, wymieszaj.

2

Garnek postaw na ogień, zagotuj. Pamiętaj, aby od czasu do czasu wymieszać. Gotuj warzywa aż będą miękkie. Na końcu wlej ocet, dokładnie wymieszaj, pogotuj jeszcze chwilkę. Gorącą sałatkę przełóż do słoików ( ja użyłem litrowych ). Słoiki szczelnie zamknij wieczkami, pasteryzuj przez 15 minut od momentu gdy woda osiągnie temperaturę 85 C. Następnie słoiki wystudź i schowaj w chłodne i ciemne miejsce.

3

Życzę smacznego !