Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka z ogórków i marchewki jest chrupiąca, lekko słodko-kwaśna i bardzo aromatyczna. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu, grillowanych mięs albo kanapek. Dzięki kurkumie ma piękny, złocisty kolor.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Mizeria z cebulą i natką
Nie ma bardziej letniego dodatku do obiadu niż tradycyjna mizeria. To jedna z...
Odsłon: 41
2
Ciasta
Sernik na zimno na biszkopcie.
Dzisiaj kolejny serniczek na zimno tym razem na biszkopcie. Serniczek prosty...
- Boże Narodzenie
- Amerykańska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Jogurt
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 150
4
3
2
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Mizeria z cebulą i natką
Nie ma bardziej letniego dodatku do obiadu niż tradycyjna mizeria. To jedna z...
Odsłon: 41
2
Ciasta
Sernik na zimno na biszkopcie.
Dzisiaj kolejny serniczek na zimno tym razem na biszkopcie. Serniczek prosty...
- Boże Narodzenie
- Amerykańska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Jogurt
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 150
4
3
2
REKLAMA
Przetwory
Sałatka z ogórków i marchewki
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych
- 6 marchewek
- 4 cebule
- 1 główka czosnku
- pęczek koperku
- 7 łyżek oliwy
- 2 łyżki soli
Zalewa:
- 1 litr wody
- 500 ml wody ze zblanszowanych marchewek
- 300 ml octu jabłkowego
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka kurkumy
- 4 liście laurowe
- 2 ziela angielskie
- kilka ziarenek pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Ogórki dokładnie umyj i pokrój w cienkie plasterki. Posyp 1 łyżką soli i odstaw na około 20 minut.
2
Marchewki obierz i zetrzyj na grubych oczkach tarki. Wrzuć je na 2-3 minuty do wrzątku, aby delikatnie je zblanszować, a następnie odcedź. Zachowaj 500 ml wody po blanszowaniu.
3
Cebule obierz i pokrój w cienkie piórka. Posyp 1 łyżką soli, dodaj 2 łyżki oliwy i odstaw na około 20 minut.
4
Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Koperek drobno posiekaj.
5
Ogórki po odstaniu lekko odciśnij z nadmiaru wody.
6
W dużej misce połącz ogórki, marchewkę, cebulę, czosnek i koperek. Dodaj 5 łyżek oliwy i 1 łyżeczkę soli. Dokładnie wymieszaj.
7
Przygotuj zalewę. Do garnka wlej 1 litr wody, 500 ml wody po marchewce, ocet jabłkowy, wsyp cukier, sól, kurkumę, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Zagotuj całość i gotuj przez 5 minut. Po tym czasie wyciągnij liście laurowe, ziele i pieprz.
8
Warzywa przełóż do czystych słoików. Zalej je gorącą zalewą, tak aby warzywa były całkowicie przykryte.
9
Dokładnie zakręć słoiki i odwróć je do góry dnem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Sałatki z ogórków i marchewki nie trzeba pasteryzować.