Sok z owoców czarnego bzu na zimę-super na przeziębienie +FILM

Przygotowanie

1. 

   Zbieramy tylko dojrzałe owoce czarnego bzu, czyli te w czarnym kolorze.
   
   
   
   
   
   Owoce usuwamy z łodyg np za pomocą widelca lub rękami.
   
   Myjemy je, dajemy do garnka, dodajemy wodę. Całość stawiamy na ogniu, gotujemy na małym ogniu od momentu zagotowania około 15-20 minut
   
   
   
   
   
   
   
   Po tym czasie ściągamy całość z ognia, odciskamy dokładnie owoce z soku na sitku, sok też przelewamy przez sitko.
   
   
   
   
   
   Sok wlewamy ponownie do garnka, dodajemy ok 500g cukru (można dać mniej lub więcej, ale dodatek cukru jest raczej konieczny, cukier konserwuje i utrwala piękny kolor)
   
   
   Sok ponownie stawiamy na gazie, gotujemy ok 5-10 minut do rozpuszczenia cukru. Ściągamy z ognia, dodajemy sok z cytryny (można pominąć)
   
   Gorący sok przelewamy do umytych i wyparzonych słoików lub butelek.
   
   Dokładnie zakręcamy.
   
   Na dno garnka dajemy ręcznik papierowy, układamy słoiki z sokiem, wlewamy wodę do około połowy wysokości słoików, pasteryzujemy około 10 minut od momentu zagotowania wody.
   
   
   I gotowe. taki sok może stać bardzo długo w piwnicy.
   
   Sok ma piękny kolor, super nadaje się do herbatki.