Smaker
Dania jednogarnkowe

Sos pomidorowy z cukinią do słoików

29.08.2022 Odsłon: 24540
5.0 (38 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Lato kochamy za wysoką dostępność warzyw, z których można przyrządzić niesamowicie pyszne potrawy. Najbardziej uwielbiamy oczywiście delikatne zupy, makarony, kasze czy mięsa grillowane. Sos pomidorowy z cukinią do słoików na zimę pozwala cieszyć się smakiem letnich warzyw przez cały rok. Będzie stanowił idealną bazę właśnie do past czy ryżu, ale także do zup.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 397

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1861

15 min
8
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 599

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 46867

60 min
60
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1955

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 2053

30 min
26
Przetwory
Sos pomidorowy z cukinią do słoików
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 kg pomidorów
  • 0,5 kg cukinii
  • 150 g pieczarek
  • 1 mała cebula
  • 1 mała marchewka
  • pół pęczka natki pietruszki
  • pół pęczka świeżej bazylii
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 ml wytrawnego, czerwonego wina
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1

Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Marchewkę obierz i także posiekaj, zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub robotem kuchennym. Natkę pietruszki i bazylię umyj i drobno poszatkuj. Cukinię umyj i pokrój w medaliony, a następnie w ćwiartki. Pieczarki obierz i pokrój w plastry; większe z nich przedziel na pół.

2

W dużym garnku z solidnym dnem rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż ją do zeszklenia. Dodaj czosnek, pomidory, wino, marchew i przyprawy. Zagotuj sos na dużym ogniu. Zmniejsz moc palnika i gotuj danie bez przykrycia przez 1 godzinę, często mieszając. Sos powinien zredukować się o prawie 2/3 i być dość mocno gęsty.

3

Dodaj cukinię i pieczarki. Gotuj jeszcze przez 20 minut do miękkości ostatnio dodanych składników. Słoiki wysterylizuj. Przenoś do nich sos, pozostawiając ok. 2 cm miejsca pod zakrętką. Słoiki przełóż do garnka wyścielonego ściereczką i zalej je wodą do ok. połowy ich wysokości. Pasteryzuj przez 15 minut. Sos pomidorowy z cukinią do słoików na zimę przechowuj w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Zużyj w ciągu kilku miesięcy.