Przetwory Przepis na:
Sos słodko-kwaśny z cukinii do słoików
Przepisów i artykułów: 17 Ocena: 348
Dodano: 07.08.2013
Odsłon: 48053
kolejna pyszna propozycja zamknięcia warzyw w słoiku..:-)
Składniki
- cukinia, 3kg
- cebula, 1kg
- papryka czerwona, 1kg
- ocet, 1,5 szkl.
- cukier, 1kg
- koncentrat pomidorowy, 4 kartoniki w sumie ok.800ml
- po 1 łyżeczce ostrej papryki, słodkiej papryki, curry, bazylii
- szczypta soli, pieprzu
- 2 łyżki przyprawy do spagetti
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Paprykę i cukinię myjemy, z papryk usuwamy gniazda nasienne, cebule obieramy. Warzywa kroimy (cukinię ze skórką) w dużą kostkę. Cukinie posypujemy 1,5 łyżką soli i odstawiamy na noc, by puściła sok. Następnego dnia odcedzamy.
Warzywa przekładamy do garnka, mieszamy. Gotujemy zalewę z octu i cukru. Wlewamy do warzyw i gotujemy 20 minut. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy. Dokładnie mieszamy i gotujemy 10 minut na małym ogniu.
Gorący sos nakładamy do wyparzonych słoików, mocno zakręcamy i ustawiamy do góry dnem. Nie pasteryzujemy. Podajemy np. z makaronem.
Twoje notatki do przepisu
11146 odsłon
27
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (14)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
grazka950 24 sierpnia 2017Zgłoś do usunięcia
Ponieważ robię ten sos od lat i poszedł przepis w świat,czuję się wywołana do tablicy-ilość cukru jest w sam raz;produktów jest prawie 6 kg,więc wychodzi 17 dag/kg ;nie wiem czy to dużo,ale to jest sos słodko-kwaśny i uważam że zmniejszenie ilości cukru nie zagwarantuje tego smaku,a poza tym jaka ilość tego sosu jest zjadana jednorazowo?pozdrawiam i życzę smacznego :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
elade 24 sierpnia 2017Zgłoś do usunięcia
Szkoda że nikt z komentujących nie zająknął się na temat cukru w tym przepisie.Dla mnie ta ilość wydała się za duża.Miałam wlać połowę tej zalewy i ewentualnie,po spróbowaniu,dolać resztę.Niestety,ktoś z domowników mnie zagadał i wlałam wszystko.Błąd! Nie sądzę żeby to dało się zjeść.0 Kto głosował? | Odpowiedz
Vegeta5181 31 sierpnia 2016Zgłoś do usunięcia
Ile słoiczków i jakiej pojemności wychodzi z tego przepisu? Odpowiedzi: 2 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
anulka19835 24 sierpnia 2016Zgłoś do usunięcia
i ja potwierdzam- rewelacja!!!! za rada grazki950 tez dodałam czosnek i wyszło super!!!! z ananasem zrobie w przyszłym roku:-) dziękuję ze świetne sugestie:-)0 Kto głosował? | Odpowiedz
grazka950 24 sierpnia 2016Zgłoś do usunięcia
w tym roku dołożyłam:ananas krojony,kukurydzę,krojony seler ze słoika-wyszło rewelacyjnie :)))0 Kto głosował? | Odpowiedz
grazka950 13 września 2015Zgłoś do usunięcia
w tym roku zrobiłam z podwójnej porcji,wszystkim polecam :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
grazka950 27 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
musiałam schować w piwnicy za kompotami, bo tyle amatorów na niego, że nic by się nie ostało :)) w przyszłym roku z podwójnej porcji trzeba zrobić :))0 Kto głosował? | Odpowiedz
grazka950 28 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
baa...rdzo dobre !!! dodałam przeciśniętą przez praskę główkę czosnku, polecam :)))0 Kto głosował? | Odpowiedz
ggosienka68 11 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
Ja zachęcona przez Mufinke , również skorzystałam z przepisu :)) Sos wyszedł SUPER !!! zrobiłam w wersji bardzo ostrej;)( przesadziłam deczko z ostrą papryką ) pomniejszyłam również ilość cukru. Polecam :)))0 Kto głosował? | Odpowiedz
mufinka 05 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
Pyszności! Skorzystałam z przepisu, podjadałam w trakcie "produkcji". U mnie wersja dość ostra, bo tak lubimy. :))) Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz