Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Do zrobienia sosu użyto bardzo ostrych papryk z których wcześniej zrobiono miksturę leczniczą, drobno pokrojone w całości papryczki zalałem oliwą z pestek winogron. Pozostały papryczki z częściowo odciągniętą ostrością, ale nadal bardzo ostre. Postanowiłem że nie można zmarnować papryczek i zrobiłem taki bardzo ostry sos o aromatycznym zapachu i smaku :) Sos z ostrych papryczek chili, z dodanymi pomidorami jest wyśmienity dla lubiących ostrą kuchnię. Jest prosty i łatwy w przygotowaniu. Sosu nie trzeba niczym zagęszczać, smaki przypraw są tak dopasowane że najlepiej samemu zrobić i spróbować, bo nie da się tego smaku opisać :).
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blender, garnek, słoiczki,
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 460
6
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 1830
11
5
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2858
7
Przepis dnia
9
4
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 460
6
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 1830
11
5
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2858
7
Przepis dnia
9
4
REKLAMA
Przetwory
Sos z ostrych papryczek.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 puszki pomidorów krojonych
- 1 cebula biała
- 1 cebula czerwona
- 3 ząbki czosnku
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 pęczek kopru
- 1 pęczek świeżej bazylii
- 1 jabłko obrane (sam miąższ)
- pół szklanki oliwy z pestek winogron (może być oliwa inna)
- 3 łyżki octu balsamicznego
- sok z 1/2 cytryny
- sos sojowy ciemny 3 łyżki
- 20 ostrych papryczek (5 czerwone habanero, 5 żółte habanero, 5 zielonych jalapeno, 5 chili golden cayenne)
- 5 łyżek cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka kminku (najlepszy jest kumin)
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
1
1 - Na patelni z 5 łyżkami oliwy dusimy 2 drobno pokrojone cebule i czosnek. 2 - Podduszone cebule przekładamy do garnka w którym będziemy przygotowywać pastę. 3 - Dodajemy drobno pokrojone papryczki, jabłko, olej, ocet, sok z cytryny, sos sojowy i 2 puszki pomidorów pokrojonych, bez skóry i wszystko gotujemy 30 minut. 4 - Zieleniny kroimy bardzo drobno i dokładamy do gotujących się papryk. 5 - Dodajemy wszystkie suche przyprawy, mieszamy, w razie potrzeby dolewamy troszkę przegotowanej wody. 6 - Po okresie gotowania, studzimy i ostudzoną zawartość garnka rozdrabniamy, blenderem na papkę. 7 - Jeżeli chcemy gęściejszą papkę, to ponownie możemy podgotować trochę żeby wyparowała woda, ale cały czas mieszając po to żeby tworząca się pasta nie przywarła do dna garnczka. 8 - Tak przygotowaną pastą (sosem) napełniamy słoiczki, zakręcamy i pasteryzujemy 30 minut w temperaturze 100 stopni Celsjusza. 9 - Wyjmujemy słoiczki, wycieramy i studzimy ustawiając je pokrywką do góry, nie do dołu. Smacznego!!!