Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gęsty, ognisty sos z papryczek chili i habanero. Sos idealny jako dodatek do różnego rodzajów zup i sosów.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryż z marchewką i serkiem tofu
Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.
Odsłon: 527
3
Śniadania
Twarożek obniżający cholesterol
Domowy twarożek z dodatkiem oleju lnianego, który jest skutecznym sposobem na...
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 122
1
Desery
Magdalenki
Pyszne magdalenki z nutą pomarańczy według oryginalnego przepisu z 1913 roku...
Odsłon: 94
2
Dania główne
Makaron z kurkami
Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 718
8
Przetwory
Wiśnie drylowane do ciast i deserów
Dziś przedstawiam najlepszy przepis na wiśnie drylowane do ciast i deserów. Z...
Odsłon: 53
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryż z marchewką i serkiem tofu
Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.
Odsłon: 527
3
Śniadania
Twarożek obniżający cholesterol
Domowy twarożek z dodatkiem oleju lnianego, który jest skutecznym sposobem na...
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 122
1
Desery
Magdalenki
Pyszne magdalenki z nutą pomarańczy według oryginalnego przepisu z 1913 roku...
Odsłon: 94
2
Dania główne
Makaron z kurkami
Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 718
8
Przetwory
Wiśnie drylowane do ciast i deserów
Dziś przedstawiam najlepszy przepis na wiśnie drylowane do ciast i deserów. Z...
Odsłon: 53
1
2
REKLAMA
Przetwory
Sos z papryczek chili i habanero.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- papryczki chili 50 dag
- papryka habanero 50 dag
- przecier z pomidorów lima 1 litr
- oliwa z oliwek 50 ml
- cebula 10 dag
- czosnek 50 g
- miód 100 ml
- skórka z 1 cytryny
- sok z 1 cytryny
- ocet jabłkowy 50 ml
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Prace przy papryczkach ostrych wykonujemy w rękawiczkach silikonowych lub gumowych. Musimy również mieć dobrą wentylację w kuchni podczas gotowania sosu. Papryczki myjemy, mielimy razem z cebulą i czosnkiem. Zmielone wkładamy do garnka emaliowego, dodajemy miód, ocet, startą skórkę z cytryny, sok z 1 cytryny, oliwę, wcześniej zrobiony przecier z pomidorów lima i dusimy około godziny w temperaturze 90 stopni Celsjusza. Rozdrabniamy blenderem i przecieramy przez gęste sito.
2
Przetarty mus doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotujemy żeby zredukować wodę o 1/3 początkowej zawartości która była w garnku. Sos musi być gęsty. W między czasie wyparzamy w gorącej wodzie słoiczki, wycieramy i gorącym sosem napełniamy je. Zakręcamy i pasteryzujemy 15 minut od momentu wrzenia wody. Za pasteryzowane, ostudzone słoiczki wynosimy do piwnicy. Smacznego!!!