Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Surówka sześcioskładnikowa na zimę to świetny sposób na wykorzystanie warzyw z ogrodu i zachowanie ich świeżości i smaku przez długie miesiące. Do przygotowania sałatki potrzebujesz kilku prostych składników, które różnią się kolorem, fakturą i poziomem chrupkości. Z zależności od upodobań możesz dorzucić do warzyw posiekaną natkę pietruszki, świeży koperek, kilka ząbków czosnku lub małą papryczkę chili.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 4880
37
10
Desery
ciasto z owocami
ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...
Odsłon: 13131
34
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3196
9
Przekąski
ciasteczka owsiane
Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...
Odsłon: 959
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 4880
37
10
Desery
ciasto z owocami
ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...
Odsłon: 13131
34
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3196
9
Przekąski
ciasteczka owsiane
Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...
Odsłon: 959
5
REKLAMA
Przetwory
Surówka sześcioskładnikowa na zimę
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg kapusty białej
- 2 kg ogórków gruntowych
- 4 papryki czerwone
- 2 duże białe cebule
- 3-4 marchewki
- 3 duże pietruszki
Zalewa:
- 250 ml octu
- 125 ml oleju lub oliwy
- 110 g cukru białego
- 2 łyżki soli
Sposób przygotowania:
1
Pracę zacznij od umycia i pokrojenia warzyw. Dokładnie umyj ogórki i paprykę. Z papryki wytnij gniazda nasienne. Obierz z łupin cebulę, obierz także marchewki i pietruszki. Zerwij z kapusty zewnętrzne liście. Aby ułatwić sobie proces użyj szatkownicy i poszatkuj ogórki, kapustę, cebulę, marchewki i pietruszki. Paprykę i cebulę pokrój w plasterki. Wszystkie warzywa umieść w dużej misce.
2
Do garnka wlej ocet i olej, wsyp sól i cukier. Rozmieszaj zalewę, aby cukier się rozpuścił. Dla ułatwienia pracy i przyspieszenia procesu rozpuszczania możesz podgrzać marynatę. Zalej zalewą warzywa i dokładnie wymieszaj. Przykryj ściereczką kuchenną i zostaw na 4-5 godzin, aby smaki się połączyły, a warzywa puściły sok.
3
W międzyczasie dokładnie umyj lub/i wyparz słoiki i zakrętki. Po upływie kilku godzin przemieszaj warzywa jeszcze raz, po czym przekładaj surówkę do słoików. Zostaw około 1-1,5 cm od krawędzi szkła. Przekładaj warzywa razem z sokiem. Resztę płynu, który został po przełożeniu sałatki także przelej do słoików. Dokładnie wytrzyj krawędzie szkła i mocno zakręć słoiki zakrętką. Następnie przełóż słoiki z surówką do garnka z wodą i pasteryzuj 4-5 minut od momentu zagotowania wody. Po tym czasie wyjmij słoiki, odwróć do góry dnem, a po ostudzeniu przenieś do spiżarni.