Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Syrop miętowy

27.08.2022 Odsłon: 5425
5.0 (10 oceny)
>60 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Syrop miętowy doda rześkiego smaku wszelkim domowym deserom. A jeśli lubisz orzeźwiające lemoniady i drinki z miętą (jak na przykład kubańskie mojito), to od razu przygotuj podwójną porcję, bo syrop zapewne zniknie w okamgnieniu. Oprócz drinków i napojów chłodzących możesz go dodać również do szklanki zielonej herbaty, aby uzyskać efekt podobny do orzeźwiającej marokańskiej herbaty z miętą.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

konhambos
konhambos
Dania główne

Francuskie ciasto z grzybami i dynią

Dania główne Francuskie ciasto z grzybami i dynią

To okrągłe francuskie ciasto przypomina ciasto galette des rois, które przygo...

Odsłon: 104

60 min
22
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron z pieczarkami

Dania główne Makaron z pieczarkami

Przygotowałam to danie z przepisu Wałek oto link do przepisu; https://smaker...

Odsłon: 1971

30 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Kapusta czerwona z boczkiem na ciepło

Sałatki Kapusta czerwona z boczkiem na ciepło

Kapusta zasmażana to pyszny dodatek do obiadu. Prosta i szybka. W wersji świą...

Odsłon: 179

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Naleśniki na świąteczne krokiety

Dania główne Naleśniki na świąteczne krokiety

Dzisiaj naleśniki przygotowane na świąteczne krokiety z kapustą i grzybami. P...

Odsłon: 9857

15 min
21
wałek
wałek
Zupy

Barszcz zabielany z uszkami z mięsem

Zupy Barszcz zabielany z uszkami z mięsem

W Wigilię podajemy barszcz czerwony czysty z uszkami, ale już w pozostałe dni...

Odsłon: 27

60 min
3
wałek
wałek
Desery

Trufelki

Desery Trufelki

Małe, słodkie kulki z resztek biszkoptu po pieczeniu ciasta. Odpowiednio przy...

Odsłon: 31

30 min
2
Przetwory
Syrop miętowy
Autor:
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • około 30-50 gałązek mięty, może być kwitnąca (a w praktyce - ile się zmieści do garnka)
  • 1 litr wody
  • 500 g cukru
  • płaska łyżeczka kwasu cytrynowego lub askorbinowego, ewentualnie sok z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Z wody i cukru ugotuj syrop.

2

Do gorącego syropu włóż świeże i pachnące gałązki mięty. Powinno ich być około 30-50 (zależnie od wielkości), a w praktyce – tyle, ile się uda zatopić w gorącym syropie. Bo im więcej użyjesz mięty, tym bardziej esencjonalny i miętowy efekt uzyskasz. Ja swoją miętę wraz z łodyżkami pokroiłam na mniejsze kawałki, żeby było łatwiej. Ale nie używałam zdrewniałych pędów, tylko kwitnące wierzchołki o zdrowych liściach.

3

Zioła pozostaw w syropie na około 24 godziny, a następnie odcedź. Postaraj się jak najlepiej odcisnąć miętę, aby odzyskać z niej maksimum smaku.

4

Do odcedzonego syropu dodaj kwas cytrynowy lub askorbinowy, ale jeśli masz wątpliwości, bo bardzo boisz się tej “chemii”, to możesz dodać sok z jednej cytryny.

5

Przecedzony syrop miętowy zagotuj i gorący przelej do wyparzonych butelek lub słoiczków. Zakręcaj od razu wyparzonymi nakrętkami. Przykryj słoiki i butelki jakimś kocykiem, aby mogły stygnąć powoli.

6

Tak przygotowany syrop miętowy możesz od razu opisać i wynieść do spiżarni, a następnie przynosić do kuchni w razie potrzeby. Możesz też zaraz po przygotowaniu i schłodzeniu w lodówce użyć go do polania dowolnego deseru. Albo do przyrządzenia jakiegoś zimnego lub gorącego napoju. Z podanej porcji otrzymałam 5 i pół butelki, każda o pojemności 250 ml.

7

I tu jeszcze jedna ważna uwaga – domowy syrop miętowy zawsze ma taki kolor, jaki widzisz na zdjęciach. To jest naturalne, że syrop wygląda trochę jak herbata miętowa. Piękne, zielone syropy, które dostępne są w sklepach, zawdzięczają swój kolor sztucznym barwnikom, więc nie daj się nabrać. Twój własny syrop miętowy smakuje równie dobrze, choć nie jest zielony. Smacznego!