Smaker
Sezon na dynię

Wieprzowe zimne nóżki w słoikach - wakacyjna konserwa

02.06.2022 Odsłon: 6413
5.0 (8 oceny)
>60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Jak co roku robię konserwy na wakacje, na wyjazd na Mazury. Takie domowe najlepsze. Takie mięsko może być dodatkiem do chleba albo bazą na zupę. Słoiki też sprawdzają się w domu. Można dłużej przechować ugotowane mięso.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 2250

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z pieczarkami i ....

Dania główne Pierogi z pieczarkami i ....

Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...

Odsłon: 1361

60 min
10
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z jagodami

Dania główne Pierogi z jagodami

W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.

Odsłon: 511

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gęś pieczona w całości

Dania główne Gęś pieczona w całości

Polecam na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 999

30 min
15
Maloni
Maloni
Śniadania

Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu

Śniadania Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu

Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.

Odsłon: 3521

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1170

60 min
12
Przetwory
Wieprzowe zimne nóżki w słoikach - wakacyjna konserwa
Autor:
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 nóżki wieprzowe ok 2 kg
  • golonka wieprzowa przednia ok 1kg
  • 2 listki laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
  • łyżka majeranku
  • łyżeczka czosnku granulowanego
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Mięso dokładnie umyć i umieścić w dużym garnku. Nalać zimnej wody tak, żeby mięso było całe w wodzie ( ok. 4 l ). Dodać listek laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarnach i łyżeczkę soli. Gotować ok. 3 godziny ( albo dłużej ) na wolny ogniu, aż mięso zacznie odchodzić od kości. Wywar wystudzić i przecedzić. Dokładnie obrać mięso z kości. Większe kawałki mięsa pokroić. Dodać majeranek, czosnek, pieprz świeżo mielony i sól do smaku. Mięso przekładać do słoików ( słoiki muszą być wyparzone i nakrętki też ) i zalewać przecedzonym wywarem. Słoiki dokładnie pozamykać. Słoiki umieścić w garnku. Dno garnka wyłożyć wcześniej ściereczką. Zalać ciepłą wodą pod nakrętki. Pasteryzować ok 15 min. Wystudzić. Gotowe słoiki trzeba wstawić do lodówki, żeby galareta stężała. Smacznego