Name: Wyborna sałatka z buraczków ćwikłowych
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: > 6 osób
Ingredients: 5 kg obranych surowych buraczków ćwikłowych; 0,5-0,6 kg świeżej papryki; 2 łyżki soli; 2 łyżeczki ostrej papryki w płatkach; 2 łyżeczki suszonego czosnku; 1 szklanka oleju; 1,5 szklanki miodu naturalnego; 1,5 szklanki octu owocowego (u mnie domowy); 200 g koncentratu pomidorowego

Po upływie 3 godzin( warzywa zmiękną i puszczą sok)stawiam garnek na ogniu i doprowadzam do zagotowania. Gotuję na małym ogniu pod przykryciem ,aż buraczki będą al dente (często mieszamy). Do półmiękkich warzyw dodaję ocet i koncentrat pomidorowy, mieszam, próbuję do smaku i gotuję jeszcze około 20 minut. Gorącą sałatkę nakładam do wyparzonych słoików, zakręcam, odwracam do góry dnem, przykrywam grubym ręcznikiem i pozostawiam do ostudzenia.

Wyborna sałatka z buraczków ćwikłowych

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Wielkanocny baranek z masła

Żurek z ziemniakami i kiełbasą

Zupa pekińska

Sernik (na małą blaszkę)

Sernik bez pieczenia

Ostatnio komentowane przepisy

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Wielkanocny baranek z masła

Żurek z ziemniakami i kiełbasą

Zupa pekińska

Sernik (na małą blaszkę)

Sernik bez pieczenia

Wyborna sałatka z buraczków ćwikłowych

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy