Przetwory Przepis na:
Zakwas buraczany
Przepisów i artykułów: 2192 Ocena: 48632
Dodano: 07.02.2018
Odsłon: 3136
Zawsze korzystamy ze sprawdzonego przepisu. Tym razem skorzystaliśmy z innego, równie dobrego. Polecamy ;)
Składniki
- 3 litry letniej, przegotowanej wody
- 1 kg buraków
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- 1 mały seler
- 30 g chrzanu
- 250 ml kwasu z ogórków kiszonych
- 1 główka czosnku
- 1 łyżeczka kminku (całego)
- 3 łyżeczki soli
- szczypta cukru
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Buraki, marchew, pietruszkę obieramy, kroimy na plastry.
Chrzan oczyszczamy, kroimy na kawałki (julenka).
Czosnek obieramy, tzn. nożem go „spłaszczamy, wtedy łatwiej brać.
Warzywa przekładamy do naczynia z kamionki (wcześniej wyparzonego), dodajemy szklankę kwasu z ogórków, przyprawy, zalewamy letnią wodą.
Naczynie zakrywamy gazą i odstawiamy na 5-6 dni.
Powstały kożuch usuwamy, kwas przecedzamy przez drobne sito.
W lodówce możemy go przechowywać maksymalnie do 6 miesięcy.
2695 odsłon
8
Komentarze do przepisu (14)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Bellapi 08 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
w kamionce zawsze najlepszy :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
Dolcevita-in-my-kitchen 07 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
Samo zdrowie, zapisuje przepis :-)1 Kto głosował? | Odpowiedz
Obserwator 07 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
Uszka były zadowolone i nie tylko one :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 07 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
Znowu chyba się powtórzę hehehe.Babcie i mamy takie, lub podobne robiły, a jakie to jest pyszne, to wiedzą tylko Ci, co taki robią/robili xD Odpowiedzi: 6 ▼
0 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 07 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
Tez mam nastawiony w domu, ale nigdy nie dawalam kwasu z pod ogórkow, trzeba sprobowac przy nsatepnej partii :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 07 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
Muszę wykorzystać:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz