Name: Zakwas na barszcz biały
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Polska
Ingredients: mąka razowa pszenna 3/4 szklanki; Liść laurowy 4 szt; Ziele angielskie 4 szt; pieprz/ chili; sól łyżeczka; Czosnek 3 ząbki; woda filtrowana

Zakwas na barszcz biały

5.0 (31 oceny)

do 15 min

15 min

3-4 osoby

3-4 os.

fafiatko

Zakwas na barszcz biały można zrobić wcześniej a potem przechowywać go w lodówce. Tym się różni od zakwasu żurkowego, że jest wykonany na mące pszennej- może to być nawet maka tortowa, ale razowa jest bardziej wartościowa. Do słoika wsypałam mąkę, dodałam sól, ziele, liście i chili. Dolałam wodę- najpierw mniej i rozmieszałam aby nie powstały grudki. A potem dolałam tyle wody aby zakwas był jak ciasto na lane kluski. Zgniotłam jeszcze lekko czosnek i dodałam. Zakwas zostawiłam w kuchni z niezakręconą przykrywką- po 4- 5 dniach powinien ładnie pachnieć i być dobry. Tak przygotowany zakwas można zakręcić i trzymać w lodówce do Świąt. Oczywiście kiedyś robiło się barszcz na kiszonym zielu barszczu, ale teraz już się nie chodzi po polach w jego poszukiwaniu. Smacznego :)

Zakwas na barszcz biały

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (22)

Komentarze do przepisu (22)

Ostatnio komentowane przepisy

placki z cebulą

Imprezowa sałatka warstwowa z kurczakiem

Sałatka z tuńczykiem

Bitki schabowe z cebulą i pieczarkami

Śnieżny seromakowiec z kokosem

Bliny

Ostatnio komentowane przepisy

placki z cebulą

Imprezowa sałatka warstwowa z kurczakiem

Sałatka z tuńczykiem

Bitki schabowe z cebulą i pieczarkami

Śnieżny seromakowiec z kokosem

Bliny

Zakwas na barszcz biały

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (22)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (22)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy