Zakwas na barszcz biały można zrobić wcześniej a potem przechowywać go w lodówce. Tym się różni od zakwasu żurkowego, że jest wykonany na mące pszennej- może to być nawet maka tortowa, ale razowa jest bardziej wartościowa. Do słoika wsypałam mąkę, dodałam sól, ziele, liście i chili. Dolałam wodę- najpierw mniej i rozmieszałam aby nie powstały grudki. A potem dolałam tyle wody aby zakwas był jak ciasto na lane kluski. Zgniotłam jeszcze lekko czosnek i dodałam. Zakwas zostawiłam w kuchni z niezakręconą przykrywką- po 4- 5 dniach powinien ładnie pachnieć i być dobry. Tak przygotowany zakwas można zakręcić i trzymać w lodówce do Świąt. Oczywiście kiedyś robiło się barszcz na kiszonym zielu barszczu, ale teraz już się nie chodzi po polach w jego poszukiwaniu. Smacznego :)

Zakwas na barszcz biały

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (22)

Ostatnio komentowane przepisy

Papryka nadziewana mięsem, kaszą, warzywami

Semifreddo z malinami ostrężynami.

Deserek piankowy.

Ciasto na kefirze.

Ciasto balowe na biszkopcie.

Pożywne śniadanie

Ostatnio komentowane przepisy

Papryka nadziewana mięsem, kaszą, warzywami

Semifreddo z malinami ostrężynami.

Deserek piankowy.

Ciasto na kefirze.

Ciasto balowe na biszkopcie.

Pożywne śniadanie

Zakwas na barszcz biały

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (22)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy