Smaker
Wielkanoc na słodko

żurawina z pigwą (zimowe witaminy w godzinę)

15.10.2017 Odsłon: 11594
5.0 (22 oceny)
żurawina z pigwą (zimowe witaminy w godzinę)
60 min
3-4 os.
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka

jesienią i zimą przydają się przetwory z nadwyżką witaminy C i witamin z grupy B (plus mnóstwa minerałów) przepis 2 w 1 : konfitura i mus do deserów, 6 słoiczków 150/180ml.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1023

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3769

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4406

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2131

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4223

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1322

30 min
2
Przetwory
żurawina z pigwą (zimowe witaminy w godzinę)
żurawina z pigwą (zimowe witaminy w godzinę)
Autor:
DomowaPiwniczka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Żurawina świeża lub mrożona - 1 kg
  • Pigwa - 1 kg
  • ksylitol (lub inny cukier) - 1 szklanka
Sposób przygotowania:
1

Zmiękczanie pigwy Pigwę myję, obieram, pozbawiam gniazd nasiennych. Kroję w kostkę za pomocą kratki do frytek :) i krojenie trwa 3 minuty :) Wlewam na dno garnka 1/4 szklanki wody, żeby pigwa nie przywierała do dna. Zasypuje cukrem i gotuję na wolnym ogniu pod przykryciem 10 minut. Puści sok i lekko zmięknie. W tym czasie przygotowuję już słoiki - taka organizacja czasu, żeby zmieścić się w godzinie:)

2

Konfitura Dodaję umytą żurawinę, mieszam i dalej gotuję na wolnym ogniu 30 minut. Od czasu d czasu (co mniej więcej 10 minut mieszam). Pigwa ma dużo pektyn, a żurawina bardzo ładnie się żeluje, więc konfitura jest bardzo bardzo gęsta i szybko się robi.

3

Wekowanie Do umytych i wysterylizowanych słoików - gorących nakładam gorącą zawartość, czyszczę gwinty raz jeszcze przed zakręceniem. Odstawiam do wystudzenia do góry dnem, na całą noc. (przed dodaniem żurawiny wstawiam je do piekarnika na 120 stopni 30 minut-tyle ile robi się konfitura) Czynię to z 4/6 zawartości - 4 słoiczki zawekowane :) Zimą do wyżerania łyżką wprost ze słoika :) albo do naleśników, chlebka, białego serka, owsianki do słoika do pracy, dodatek do deserów jak panna cotta, sernik, lody, jako wkładka do muffinków lub kruchych ciastek, do mięs, sosów itd.... i moje ulubione śniadanie na ciepło - bundz z żurawiną, a przepis - wystarczy skopiować link https://smaker.pl/przepis-sniadanie-na-cieplo-samo-sie-robi-bundz-z-zurawina,152852,domowapiwniczka.html

4

Mus do deserów Do pozostałej ilości konfitury dolewam pół szklanki wody, zagotowuję. Przecieram przez sitko i drobncy oczkach, aby oddzielić skórki i pestki od miąższu. Zagotowuję i wekuję tak jak konfiturę. 2 słoiczki :) delikatna witaminka :) Ale to dobre !