Ćwikła na Święta

Przygotowanie

1. 

   Nie mogę sobie wyobrazić Świąt bez buraczków z chrzanem jako dodatek do mięs.
   
   Ćwikłę można ją przygotować wcześniej.
   
   Buraki ugotowałam w mundurkach, lubię miękkie buraki więc gotowałam je 1,5h. Obrałam je i starłam na średnich oczkach. Dodałam chrzan bez dodatków, doprawiłam do smaku solą, odrobiną cukru i paroma łyżkami octu winnego. Kwasowość powinna być wyczuwalna.
   
   Tak przygotowaną ćwikłę można przełożyć do słoików i za pasteryzować, żeby w Święta było mniej pracy. Pasteryzowałam słoiki przez pół godziny, zaczynając od momentu zagotowania.
   
   Smacznego :)