Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kapusta po góralsku jest to jedna z tradycyjnych regionalnych potraw góralskich której podstawy czyli połączenie kapusty kiszonej i ziemniaków zaczerpnięte jest z kuchni śląskiej. Nie należy do wykwintnych lecz urzeka doskonałym smakiem i prostotą. Jest potrawą gotową doskonale pasującą w kuchni śląskiej do pieczonych czy gotowanych golonek, żeberek czy schabowego.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Poszatkowaną kapustę opłukuję w cedzaku, przekładam do garnka i zagotowuję z liśćmi laurowymi i zielem angielskim gotując do miękkości. Odcedzam lecz zachowując wodę z niej - będzie potrzebna.
Boczek kroję w kostkę i podsmażam na smalcu - dodaję go do kapusty. Ugotowane ziemniaki gniotę tłuczkiem po czym dodaję do nich wlewając po trochu wodę z cedzenia kapusty ciągle mieszając aż ziemniaki będą miały konsystencję średnio gęstego puree. Suszone grzyby moczę ok 30 minut w wodzie następnie zagotowuję, odcedzam i kroję w paseczki. Tak przygotowane składniki dodaję do kapusty razem z drobno posiekanym czosnkiem. Mieszam wszystko doprawiając odrobiną soli i pieprzem.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dodatki
młoda kapusta zasmażana
uwielbiam :) Każdy ma swój sposób na młodą kapustkę, ja dzielę się z Wami moj...
Odsłon: 67412
79
52
Dania główne
młoda kapusta zasmażana
Taką młodą kapustę, poszatkowaną, ugotowaną w lekkim sosie, zagęszczoną zasma...
Odsłon: 4240
20
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasto jak żółty ser - bez pieczenia, ekspresowe
Chcecie zaskoczyć rodzinę i znajomych? Przygotujcie to ciasto! Wygląda jak żó...
Odsłon: 1441
9
17
Dania główne
Gulasz drobiowy z pieczarkami i pęczakiem
Dziś prezentuję potrawę jednogarnkową, sytą, rozgrzewającą, z pikantną nutą o...
- Węgierska
- Kasze
- Kasza pęczak
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Pieczarki
- Przyprawy
- Czosnek
- Gulasze
Odsłon: 829
6
Dania główne
Aromatyczne piersi z kurczaka
Bardzo aromatyczne i dietetyczne piersi z kurczaka. Szybkie w przyrządzeniu i...
Odsłon: 30305
39
Dania główne
Szaszłyki na grilla z papryką
Polacy uwielbiają szaszłyki. Na szczęście nie trzeba już ich nabijać na szabl...
Odsłon: 16602
24
Inne przepisy autora
21
Przepis dnia
Dania główne
Makaron z kurczakiem szpinakiem i suszonymi pomidorami
Świetna propozycja na obiad szczególnie dla tych co im wiecznie czasu brakuje...
- Włoska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 7602
38
24
Sałatki
Sałatka śledziowa z pieczarkami
Sałatka śledziowa z pieczarkami w tym wydaniu to całkowicie nowy pomysł a tym...
Odsłon: 5489
32
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasto jak żółty ser - bez pieczenia, ekspresowe
Chcecie zaskoczyć rodzinę i znajomych? Przygotujcie to ciasto! Wygląda jak żó...
Odsłon: 1441
9
17
Dania główne
Gulasz drobiowy z pieczarkami i pęczakiem
Dziś prezentuję potrawę jednogarnkową, sytą, rozgrzewającą, z pikantną nutą o...
- Węgierska
- Kasze
- Kasza pęczak
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Pieczarki
- Przyprawy
- Czosnek
- Gulasze
Odsłon: 829
6
Dania główne
Aromatyczne piersi z kurczaka
Bardzo aromatyczne i dietetyczne piersi z kurczaka. Szybkie w przyrządzeniu i...
Odsłon: 30305
39
Dania główne
Szaszłyki na grilla z papryką
Polacy uwielbiają szaszłyki. Na szczęście nie trzeba już ich nabijać na szabl...
Odsłon: 16602
24
REKLAMA
REKLAMA
Sałatki
Kapusta po góralsku
Mechanik79
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 0,6 kg kapusty kiszonej
- 100 g boczku wędzonego
- garść grzybów suszonych
- 0,3 kg ziemniaków
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki smalcu
- liść laurowy, ziele angielskie
- odrobina soli i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Poszatkowaną kapustę opłukuję w cedzaku, przekładam do garnka i zagotowuję z liśćmi laurowymi i zielem angielskim gotując do miękkości. Odcedzam lecz zachowując wodę z niej - będzie potrzebna. Boczek kroję w kostkę i podsmażam na smalcu - dodaję go do kapusty. Ugotowane ziemniaki gniotę tłuczkiem po czym dodaję do nich wlewając po trochu wodę z cedzenia kapusty ciągle mieszając aż ziemniaki będą miały konsystencję średnio gęstego puree. Suszone grzyby moczę ok 30 minut w wodzie następnie zagotowuję, odcedzam i kroję w paseczki. Tak przygotowane składniki dodaję do kapusty razem z drobno posiekanym czosnkiem. Mieszam wszystko doprawiając odrobiną soli i pieprzem.
Przepisy Sałatki
Sałatki
Sałatka z kapusty pekińskiej i szynki
Sałatki
Szybka sałatka
Sałatki
Kolorowa sałatka makaronowa
Sałatki
Kartoffelsalat - sałatka ziemniaczana z boczkiem
Sałatka z kapusty pekińskiej i szynki
Sałatki z kapusty pekińskiej są bardzo popularne i lubiane, dlatego dziś kole...
Odsłon: 124
Szybka sałatka
Jest to bardzo szybka sałatka wdzięczna do zrobienia oraz bardzo smaczna i pa...
Odsłon: 138