Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczna kaukaska sałatka z pieczarek, którą przygotowałam znów z inspiracji pewnym filmem z Azerbejdżanu. Link do filmu znajdziesz na blogu, jak zwykle. Sałatka okazała się bardzo lekka, kolorowa i smaczna. Użyłam w niej pestek granatu, ale zamiast niego można użyć czerwonych porzeczek albo malin. Tu będą doskonale pasować te nasze rodzime, polskie owoce.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
28
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 2185
6
27
19
Ostatnio komentowane przepisy
28
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 2185
6
27
19
REKLAMA
Sałatki
Kaukaska sałatka z pieczarek
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g pieczarek
- zielona słodka papryka
- żółta słodka papryka
- pęczek szczypioru od cebulki dymki albo siedmiolatki
- pestki z połowy granatu
- bardzo duży pęczek świeżej natki pietruszki lub kolendry, albo obie natki
- sok z połowy cytryny
- oliwa z oliwek – kilka łyżek
- po dużej szczypcie pieprzu i soli – do smaku
Sposób przygotowania:
1
Pieczarki oczyść, opłucz i przytnij trzonki, które zużyjesz do jakiejś innej potrawy, np. do azjatyckiego ryżu smażonego. Kapelusze pokrój w ćwiartki, a następnie wrzuć je do garnka z wrzątkiem i łyżeczką soli. Gotuj pieczarki przez 5 minut i wyłów łyżką cedzakową na sito. Odstaw na bok, żeby mogły się osuszyć i wystudzić.
2
Zieloną i żółtą paprykę umyj i oczyść z ogonków i nasion, a następnie pokrój w paski lub kostkę, jak wolisz. Wrzuć do miski, w której będziesz mieszać sałatkę.
3
Szczypior pokrój i również wrzuć do miski, razem z ostudzonymi pieczarkami.
4
Posiekaj natkę pietruszki, ale jeśli lubisz i masz w domu kolendrę, to niech to będzie natka kolendry. A najlepiej – obie natki, a ma tej zieleniny być naprawdę sporo, bo to ważny składnik sałatki. I oczywiście wsyp tę zieleninę do miski!
5
Do miski trafiają jeszcze pestki z połowy granatu, które opcjonalnie możesz zastąpić czerwoną porzeczką lub malinami.
6
Na koniec posyp składniki pieprzem i solą, a następnie dodaj sok z cytryny oraz oliwę z oliwek ekstra vergine i wymieszaj sałatkę.
7
Odstaw sałatkę na 10 minut, aby smaki mogły się połączyć. Wymieszaj raz jeszcze i już możesz podawać!
8
Zjedliśmy tę pyszną sałatkę na lekką kolację w ciepły, czerwcowy dzień. Ale to jest zbyt duża porcja dla dwóch osób, nawet, jeśli są bardzo żarłoczne. To, co zostało, przełożyłam więc do zamykanego naczynia i schowałam do lodówki.
9
Nazajutrz dodałam pokruszoną małą kostkę fety, wymieszałam i tak powstała zupełnie nowa kaukaska sałatka z pieczarek. Wcale nie mniej smaczna, ale bardziej sycąca dzięki dodaniu sera. Zyskałam więc nowe, pełnowartościowe danie na kolejną kolację. Ale zdjęcia nie zrobiłam, więc musisz uwierzyć mi na słowo...
10
Smacznego!